奶黄拉丝月饼
好吃的浮云卷
舒芙蕾的口感,单吃蛋糕体还有扑哧扑哧的空气感。心急了点,外皮都剥落了,还好没影响整体外观。
2017-03-08
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特浓芝士麻薯(不回缩)
麻薯预拌粉120g,芝士粉26g,水70g,黄油30g,鸡蛋一个,戴一次性手套比较好操作,中层180度20分钟。咸香脆糯,底部略凹,卖相和口感都很不错! #晚餐•2016年11月4日#
2016-11-04
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黑芝麻糕
芝麻粉150,芝麻25,糯米粉50,糖粉15,芝麻油15,色拉油10,麦芽糖120。甜度适中,不是很油,不算很软,有点粘牙,加入颗粒的芝麻口感也很有嚼劲!包好了拿来送给父母朋友!
2016-06-06
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葱香肉松排包
按照肉松排包的方子整形成肉松餐包。没有淡奶油,直接把牛奶和淡奶油全换成了自制酸奶,用了番茄酱和熟芝麻,美貌又香甜,刚出炉那个松软呀!我刚吃完晚饭,又一口气吃掉两个,实在是忍不住呀!
2016-04-22
干贝燉蛋
幼嫩鲜滑!用了干贝和花菇,也是非常鲜香!单吃干贝还是会觉得太腥,下次只用干贝蒸出来的水来提鲜好了。因为只用了两个鸡蛋的量,所以时间适当缩短了一点,第一次8分钟,第二次4分钟,鸡蛋与水的比例基本是1:1.5,起锅后淋了几滴麻油和蒸鱼豉油。太好...
2016-04-17
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香蕉全麦果仁软欧包
加了香蕉后水的量就多了点,多加了些面粉。内心还蛮软的,割包丑了点,总觉得面没发好,香蕉完全不见了,明早的早餐有着落了! #早餐•2016年4月3日#
2016-04-03
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2015年12月02日
味道很好,很好,但是…但是…卷的时候裂开了!好桑心!默默吃掉! #晚餐•2015年12月2日#
2015-12-02
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巧克力酥皮泡芙
新尝试了巧克力酥皮泡芙,用了1.5倍的量。特地先切开,可以看到内部形成大的空穴,按照提示都没有塌陷的。酥皮是在两层保鲜膜之间擀的,一定要擀得薄一点,这样出来的酥皮才能美貌。挤上满满的卡仕达酱,感觉甜腻了些,相对来说,我比较喜欢吃壳!用的好时...
2015-11-11
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牛奶吐司(附详细步骤图)
做成小面包,180度20分钟,最后刷上蜂蜜,颜值高,超级松软! #早餐•2015年8月21日#
2015-08-21
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棒棒糖蛋糕(色拉油版)
方子的蛋糕体有点干,可能是模具的问题,只有几个比较圆的,和家里墙上的装饰画挺配的!
2015-08-18
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6寸戚风蛋糕(2蛋)
组织细腻,不塌陷,口感湿润,蛋香浓郁,手感柔软,非常完美的方子!
2014-06-28
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