今天又做了一次，第三次终于做出很细腻又duang duang duang的Q弹米糕啦！经过实验发现老浆和酒酿的比例并没有特别苛刻的比例要求，这次我加了100克老浆和100克酒酿，睡前发酵，醒来一发就完成了，省时省力，开心开心！
2022-05-22
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周末又做了一次，米粉比第一次磨得更细腻了些，分了3个盘子蒸，做了3种口味，这次不粘牙了，口感挺Q弹，但是组织看起来没有博主的那么好看，有机会继续做，感谢博主的方子
2022-05-21
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很棒的方子，擀皮比较难，我是参照了小红书沾油用菜刀压的皮子。比传统饺子难包一点儿，一开始老是破，后来有经验了就好多了，非常好吃，明天继续做。
2020-03-21
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记录一下，用了一斤糯米，一勺老抽，两勺生抽，一勺耗油，一小勺盐，一小勺糖。 因为我捏了荷叶边，所以烧麦皮远远不够，我用了600克金沙河高筋面粉，310到320克85度水，和面时在面粉里还加了半小勺盐，面皮柔软劲道，全家都说烧麦好好吃。 最后...
2020-03-08
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牛小牛666
