今早瞎做的,竟然很好吃,记录一下: 1个苹果擦成丝,一包纯牛奶200ml,奶酪碎大概10几克,葡萄干两把,面粉不知道多少,橄榄油不知道多少。混合成厚糊状,不沾平底锅烧热,勺子舀入摊平,煎好。软糯香甜能拉丝,快手又好吃!
2023-01-27
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白燕高筋面粉476克,中筋面粉24克,酵母5克,盐6克,红糖40克,鸡蛋1个(42克),黄油70克,花园牛奶286克,厨师机和面,加黄油1档混合成团后3档大约18分钟出手套膜,做了两个,一个加了葡萄干一个没加,成品绵软很香微甜。
2022-12-14
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不懂事买了雀巢的奶油,冷藏了两个小时冷冻了半个小时开始打,怎么都是纯甄酸奶状,干脆打到油水分离把析出来的黄油打发裱了几个花,奶给娃喝了。
2022-11-18
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馅:白萝卜600克,西芹8根,猪肉400来克,一截葱,一小块姜,一勺豆瓣酱,生抽老抽耗油各2勺,盐糖鸡精和五香粉都是随意放的 皮:中筋粉大约1600克,酵母10克,温水大约900克,做了大约40多个包子。多的面皮做了18个小豆沙包。 都很好...
2022-04-13
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记录一下:1层亨氏番茄酱,1层妙可蓝多奶酪碎,铺上事先炒好的洋葱牛排丁,放上提前过水并烤箱烤过的豌豆蘑菇红黄椒,再1层奶酪碎,好吃极了。
2022-03-16
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烙饼有窍门 步骤太详细了 柔软多层凉了也不硬 附细节视频详解
用了一斤面,170克开水,160克凉水,和面时加了5克五香粉和4克盐。出来卖相不是很好,但是非常好吃,外皮脆内里软,香喷喷。全家一致好评。最近俩小娃不爱吃饭,这饼吃得飞起。
2022-02-23
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做了12个,没过滤,烤了50分钟,感觉表皮硬了点,可能时间太长了。家里人都很喜欢吃,尤其两个小朋友,我感觉买的蛋挞皮有油太多了,其他都很好。
2020-04-14
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160度烤了好20分钟,转140度烤了65分钟,发现中间不熟,又上管125度下管150度烤了10分钟,切开发现就上面一层和边上熟了,中间还是凝胶状,怎么回事呢?我烤的时候蛋糕模具没有放在水里面,不会进水啊,百思不得其解,第一次蛋糕失败。
2020-03-08
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刚烤好看着挺好的,拿出来发现里面不熟,加烤了18分钟,牙签试过感觉熟了,一脱模发现里面还是生的,怎么会这样?160度烤了20分钟,转140度60分钟,最后上管125下管150度加烤10分钟
2020-03-08
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