认真吃饭
#认真吃饭# #牛肉羹# 姜丝和白萝卜做汤底，汤水滚熟后下牛肉羹 出锅加点醋，缺点葱花儿 不过这个味道好正～
2022-12-31
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#认真吃饭# #咸饭# 芋头萝卜饭 香喷喷
早餐早餐
#早餐早餐# #认真吃饭# 苹果吐司 牛油果+煎蛋+午餐肉+菠菜
#认真吃饭# #炒饭# 是炒糙米饭哦💯
#认真吃饭# 第一次吃这样的组合，超级yummy 可乐鸡翅排骨，甜甜的 菠菜炒蛋，菠菜不会涩涩的（菠菜要先焯水）
#认真吃饭# 番茄炖汤超爱
蔬菜汤
#蔬菜汤# #认真吃饭# 南瓜贝贝+洋葱+竹荪+黑木耳+莲子 炖包（红枣+薏米+香菇+枸杞）
#蔬菜汤# #认真吃饭# 南瓜贝贝+洋葱+胡萝卜+白菜
#早餐早餐# #认真吃饭# 贝果 蟹肉炒蛋+番茄🍅切片
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#认真吃饭# 杂粮饭 烫生菜 番茄杂汤
烫生菜🥬 萝卜木耳炒肉 #认真吃饭#
#早餐早餐##认真吃饭# 煎苹果吐司&蟹肉炒蛋
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2022年12月31日
#蔬菜汤# #认真吃饭# 鸡蛋🥚+洋葱🧅+胡萝卜🥕+南瓜贝贝+葱
抹茶蛋糕卷
第一盘之解锁#抹茶蛋糕卷# 小4卷 28*28*3cm
2022-06-22
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抹茶抹茶
第一次做抹茶口味🍵🧁 没想到向来不爱抹茶的我竟然觉得很赞！ 很清爽～可能是原味吃腻了😆 前面照着戚风的手法，最后倒入裱花袋再挤入纸杯。 （2个鸡蛋做的9个cupcake） #抹茶抹茶# #杯子蛋糕#
2021-12-08
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关于戚风的记录
#关于戚风的记录# 尝试6寸戚风配方用8寸模具烘焙 减少油的份量，有点干，下次增加牛奶试看看。 200+ml的淡奶油加上少量法芙娜可可粉 上面撒可可粉 总体味道比较平淡
2021-11-20
第七个6寸戚风蛋糕（Oct 3rd 2021） （刘芋宏6寸配方） 蛋黄糊: 蛋黄：3个 牛奶：35g 油：30g 低筋面粉：50g 蛋白霜: 蛋清：3个 糖：40g 玉米淀粉：5g 上下火145度下层 + 50分钟（最后5-10分钟，...
2021-10-07
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第二个8寸戚风蛋糕（Sep. 30th 2021） （Tinrry戚风蛋糕8寸配方） 蛋黄糊: 蛋黄：6个 牛奶：75g 油：60g 低筋面粉：100g 蛋白霜: 蛋清：6个 糖：100g 玉米淀粉：10g 新鲜柠檬汁：几滴 上下火16...
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第六个6寸戚风蛋糕（Sep. 28th 2021） （Tinrry戚风蛋糕6寸配方） 蛋黄糊: 蛋黄：3个 牛奶：40g 油：35g 低筋面粉：50g 蛋白霜: 蛋清：3个 糖：60g 玉米淀粉：5g 进烤箱前临时撒了几颗蔓越莓，结果是...
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第一个8寸百香果戚风蛋糕 （Sep. 26th 2021） 蛋黄糊: 蛋黄：5个 糖：10g 百香果1个+牛奶=70g 黄油：50g 低筋面粉：80g 玉米淀粉：10g 蛋白霜: 蛋清：4个 糖：60g 香草精：几滴 （1）上管145...
2021-10-06
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第五个6寸戚风蛋糕 （Sep. 22 2021） 具体配方忘光了，就是蛋白霜不知道怎么打的，全是气泡，出炉后表面都是气泡孔。 第一次尝试淡奶油抹面，6寸倒了2-300ml的总统淡奶油（现在想想，总统淡奶油味道也不错）只抹了一半的蛋糕，所以...
第四个6寸黑咖戚风蛋糕 （Sep. 15th 2021） 蛋黄糊: 蛋黄：3个 黄油：1小块（忘记先融化） 糖：13g 牛奶：40g+ 永璞黑咖啡冻干粉：1个 低筋面粉：60g 蛋白霜: 蛋清：3个 糖：35g 柠檬汁：12滴+（加太多，...
第三个6寸戚风蛋糕 (Sep. 14th 2021) 蛋黄糊: 蛋黄：3个 油（无味）：30g 糖：13g 牛奶：40g 低筋面粉：60g 蛋白霜: 蛋清：3个 糖：35g 柠檬汁：12滴 上管140度，下管150度+40分钟（降低上管...
2021-10-05
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第二个6寸黑咖戚风蛋糕 (Sep. 13th 2021) 蛋黄糊: 蛋黄：3个 油（无味）：30g 糖：13g 牛奶：30g 低筋面粉：60g 黑咖啡液：1个（黑咖啡比较苦，糖应该多加，整体味道比较平淡） 蛋白霜: 蛋清：3个 糖：35g...
第一个6寸戚风蛋糕 (Sep. 12th) 蛋黄糊:（忘记加油） 蛋黄：3个 糖：13g 牛奶：40g 低筋面粉：60g 蛋白霜: 蛋清：3个 糖：35g 柠檬汁：12滴 上下管150度+40分钟 ★整体效果不错，感觉有点太甜； ★...
蛋挞蛋挞
第一次尝试蛋挞，原来没有蛋挞液也能成功，总感觉蛋挞液比较“速食” 鸡蛋+牛奶+炼奶+代糖（有炼奶其实可不加代糖） #蛋挞蛋挞#
2021-08-29
面包会有的
终于成功了！#面包会有的# 外坚里内（大概是太干了）发酵感觉还不到位，切面都没啥气孔。 这造型也太“猪排包”了，憨憨的～全程0糖，最后可能是黑芝麻糕和坚果起的甜味儿。 100g黑混全麦 1g酵母 100ml脱脂牛奶 1颗鸭蛋 1片黑芝麻...
2021-07-16
最初，我期望的是做一个快手全麦面包。 3月1日收到了烤箱（海氏i3，够大到刚刚好放在柜子里，差一点都不成😆） 没想到第一次使用还要空烤，于是决定第二天再烤面包，到晚上还是忍不住烤了面包，成品也太过扎实了！！这面包！！！ 择日做了第二次，偷懒...
2021-03-15
第2次加了一小块红糖，一颗鸡蛋发酵前还多揉面了一下 果然味道比第1次好了很多～ #面包会有的#
2021-02-28
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黑麦面包🍞
终于，拥有了第一个黑全麦面包🍞 还是空气炸锅版本，成功成功！！ 味道也不错！就是有点硬，步骤上需要改良改良。 以下是第一次的配方： 1- 300g新良黑全麦面粉 2- 3g安琪低糖干酵母+ 3颗白糖（据说白糖可以加速发酵） 3- 220ml...
2021-02-09
若有米卿
