隽-隽的厨房

低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃点啥-原味马斯卡彭重芝士蛋糕！无粉！清甜软嫩！简单快手！马斯卡彭消耗大法！低碳断糖生酮芝士蛋糕/乳酪蛋糕/烤乳酪/烤芝士 

买的马斯卡彭一直没空做提拉米苏，临近保质期了得赶紧用掉，这个方子真心赞👍 配方比例稍作改变，记录下，以后可作为减肥解馋甜点时不时做做：马斯卡彭500克，全蛋3个，淡奶油120克，黄油20克，赤藓糖醇45克，盐2克，甜度刚刚好。

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光嘴就能吃光的——北海道红豆沙 

方子很好，没有麦芽糖浆，用半量的炼乳替代，方子1.5倍的量，成品1200克，下午买的豆子，用开水浸泡，煮好炒好已是凌晨，还是忍不住吃了好几口，罪过

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松软多汁的肉包子 

方子很不错，感觉成品略大，减量用400克做16个，大小刚刚好

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传统脆皮肠面包热狗肠仔包早餐低油低糖无需手套膜拉丝松软烤箱版毛毛虫 

第一次做烤肠包，成品不错，准备二刷

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东京帝国酒店小餐包（35g一个 20个） 

半夜首刷，出炉尝了一个，味道不错，可列为常做款#早餐•2021年5月22日#

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㊙️🔥慕斯遇上重乳酪‼️好吃到爆双层芝士蛋糕 

翻倍给儿子做了8寸的生日🎂，略矮，下次用料可以2.5倍，用🍓装饰下，看着好有食欲呢

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椰蓉奶香小餐包 

哈哈哈，买了厨师机揉面就是方便，成品很松软，包了豆沙、椰蓉、咸蛋黄肉松三种馅

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蛋黄酥 

又是一年月饼季，同样的配方和做法，但酥皮起酥没去年好，不知问题出在哪里😂😂😂

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百搭紫薯馅 

过筛手都要残了，所幸成品味道不错，蛋黄酥走起！

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超简单的草莓芝士蛋糕 

第一次裱花，手残挤不来，整体效果还不错，材料翻倍做了8寸，芝士糊中糖和吉利丁都减量了，是我想要的味道，赞！

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【视频】芒果慕斯（6寸） | 含镜面果胶配方 

加了镜面，效果很好😄

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奶油泡芙 

第一次做，按配方做很成功😋😋

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