波兰种用了80g，奶酪馅没放牛奶，其它按照配方进行。夹馅略显少了些，其它完美。方子还是很赞的。这么大个儿20分钟总担心烤不熟，又回炉烤了几分钟😂。
2020-03-25
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第一次做100%中种面包，算是成功的，唯一的瑕疵是整形没卷好中间有空洞。这个方子真的是软到无法切片啊，只能当手撕包吃了，拉丝很长。
2020-03-24
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刚出锅很松软很好吃，但是不貌美。揉面到位，整形也花了蛮久，整形完是很光滑的表面，为啥蒸完表皮回缩呢？跪求大神指导。
2020-03-16
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没有蔓越莓，放了葡萄干一样好吃，内馅减了几克糖还是觉得偏甜了，下次再减5g左右。花纹不够明显，应该发酵完再划花纹，我是整形完就划了😂
2020-03-08
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看成品以为成功了，然而吃起来却有蛮重的油味，而且没有外面买的古早味蛋糕那种细腻的口感。我用的玉米油，烤戚风也是这个油是没有味道的。到底哪一步出了问题呢？唯一没有把握的是油温，一直小火加热没等到油丝，不懂是温度过热还是不够的缘故……
2020-02-24
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作作作作小姐
