#晚餐•2024年8月31日# 油焖大虾 1、处理对虾，取出虾线、虾脚 2、盐、胡椒、料酒腌制15分钟 3、油热，放花椒、葱姜蒜、大虾下锅煎至熟完成。
20天前
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#午餐•2024年8月31日# 白灼鱿鱼 1、处理鱿鱼，去掉皮，切花刀 2、葱姜花椒水煮滚，放入鱿鱼，煮1分钟捞出 3、生抽配芥末调汁 凉拌鸡胸肉 1、鸡胸肉切块，肉锤拍松 2、生抽、料酒腌制鸡胸肉15分钟 3、葱姜花椒水煮滚放入...
20天前
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#午餐•2024年8月29日# 香煎三文鱼 1、三文鱼处理干净，厨房用纸吸干表层水分 2、用盐、胡椒粒腌制三文鱼，并喷洒一层橄榄油 3、锅热煎三文鱼，先把有皮的一面将三文鱼皮煎脆 4、将三文鱼四个面都煎至金黄，煎制过程中用锅盖盖住，可以...
22天前
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可乐鸡翅 1、鸡翅、姜片入锅，加水、料酒煮滚 2、取出鸡翅洗净，厨房用纸才干表皮水分 3、少许油煎鸡翅直至两面金黄，撒入姜丝，加可乐330ml一瓶，一勺生抽，半勺老抽，一小勺食盐，加适量水没过鸡翅开煮，直至水干收汁
22天前
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水煎五花肉 1、五花肉去皮，水没过肉2/3位置，香叶，蒜粒3颗同煮 2、水分煮半，可以给五花肉翻个面， 3、水分煎干，五花肉至金黄取出切块 4、盐葱酱：洋葱、香葱、大蒜切小颗粒，热油准备油泼，加少量糖，酱油、醋搅拌均匀
23天前
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咖喱牛肋条 1、牛肋条泡出血水，中间要换水 2、锅中葱段、姜片、花椒、牛肋条焯水，清洗干净控水 3、切好配料：洋葱、蒜泥、土豆、胡萝卜 4、少许油，炒香牛肋条块，倒入盘中备用 5、炒香洋葱块，直至洋葱透明呈略带焦糖色，放入蒜泥，黄油炒香 6...
25天前
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鸡汤面 食材：山姆清远鸡；菌菇；上海青 1、处理鸡，清理掉鸡头、鸡脖、鸡屁等课间脂肪 2、泡发菌菇 3、焯水，鸡，姜片，葱段，花椒冷水下锅，添加料酒，充分煮滚，取出清洗干净 4、鸡，姜、葱、黑胡椒粒以及菌菇入锅，纯净水盖过鸡 5、大火煮开...
26天前
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#晚餐•2024年8月23日# 厚切牛排 1、低温化冻2天 2、室温暖1小时 3、粉盐腌制15分钟，橄榄油锁住水分 4、高温油煎每面1-2分钟 5、锡纸里铺好洋葱、蒜片，摆上牛排，撒黑胡椒，一小块黄油，封好准备烤制 6、烤箱200度10分...
28天前
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格桑梅朵的阿妈
