498克红豆400克糖100克油（要做包子和馒头，按阿李老师说的油减半)炒红豆的过程红豆糖水跟⛲️喷泉似得飞溅，最后盖上盖子煮了一会，我觉得下次可以把冰糖砸碎了加进去，不要用水化这样应该好点吧？做出来的红豆沙个人觉得有点太甜，有点豆腥气，虽...
2022-04-08
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第三次做，完全按照配方来的，烤了半小时后整个蛋糕嘭得很高开裂，后调整温度上管100度，下管120度，上面加了锡纸，蛋糕烤好后回缩，朋友们，知道是啥原因吗？
2021-12-05
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第二次做还不如第一次，烤糊了，为什么？ 前天刚烤出来里面有点干，今天里面有点湿，那今天的蛋糕熟了没？怎么判断蛋糕熟没熟？
2021-09-12
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小荷记事
