盒子系列-扁豆盒子
完胜星巴克的超美味酥脆司康 super easy crunched scone
太好吃了,太好吃了,太好吃了
2022-09-26
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每周必做的一麦香法棍
回答下有厨友问的发酵时间超过12小时可不可以? 答案是:完全可以, 我冰箱冷藏了24小时,因为第二天上班没来得及烤。成品是这样的,味道很不错,没有发酵的酸味。操作也非常简单省心,很棒的方子。
2022-06-06
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【青梅酒】梅子的沉醉时光(已填坑)
两年的梅子酒,沉淀了时光真是一点都没错啊,微醺真好
2022-05-02
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荷花酥……美炸啦!
交作业,总结: 1.关于花瓣的展开: (1)划纹路前按压可以稍微扁一点,大约像榨菜肉丝月饼那样; (2)划开的口子可以适当往面团的根部多划一点,这样花瓣展开的幅度会大; 2. 关于定型: (1)油温120左右,可以使我们有较长的时间来拨开花...
2021-09-21
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一年之后交作业 微醺里的世界妙不可言…
2021-04-10
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可能是最好吃的香蕉巧克力蛋糕
家里糖不够了,最后只加了23g。 不知道是不是糖少的原因,烤出来的味道闻着不够香甜,也有可能是我的朗姆酒不好?朗姆酒的味道比较浓,不过不是纯正的酒香,混合着一点熟油的味道,不喜欢这种荤荤的感觉。或者是可可粉不好。总之香气不够。 蓬松湿润,表...
2020-03-29
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浓情巧克力摩卡马芬<Chocolate Espresso Muffins>
因为疫情缘故,可可粉买了不发货退掉,重新买等好久之后不发货退掉,兜兜转转到现在也没得。实在忍不了了,用切碎的德芙黑巧代替可可粉,颜色上没那么黑了,好在味道还过得去…
2020-03-13
6寸,8寸,10寸戚风蛋糕配方(已更新)
很不错的方子,不过总是担心蛋白打发不够而导致打发过度,然后就裂成了这个德行。 味道还是很好的,湿润度甜度刚刚好
2020-02-17
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晚餐•2016年8月31日
今天风大,喝个粥,吃个饼,偶哈哈 #晚餐•2016年8月31日#
2016-08-31
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