不皱不裂圆润饱满原味戚风纸杯蛋糕
用的楼主的材料，后蛋法，自己风炉110度20分钟.120度20分钟，最后150度十分钟上色
2020-06-07
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2020年06月03日
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2020-06-03
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巧克力奶油蛋糕
2020-06-02
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软糯杯子蛋糕不塌
方子用的这个，因为是风炉所以用的自己时间，110度20分钟 120度15分钟140度 5分钟150度5分钟
2020-05-27
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草莓城堡蛋糕
没有草莓
2020-05-21
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Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方
不会擀卷，不知道组织合格么
2020-05-16
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戚风蛋糕（风炉版）最好吃的蛋糕
方子很好，就是没有满模，感觉有点甜把蛋黄的糖减了，暂时没有吃，应该不错
2020-04-02
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自制高筋面粉
拉丝真不错
2020-03-26
超市买的五得利五星面粉，谷元粉用的是75%蛋白质的，228克面粉，放24克的谷元粉，非常不错，面还是需要发酵好，状态就非常好，拉丝效果很好
6寸戚风蛋糕（2蛋）
最上面有点实，中间有点沙沙，是需要加烘烤时间吗
指南露 I 超详细视频分解—尖嘴提褶包手法
疯狂练习中
2020-03-20
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练习
8 0
小雨爱猫猫
