东京名店MR.CHEESECAKE米其林三星主厨田村浩司最新公开食谱：“人生最高の”提拉米苏
绝绝子呀绝绝子。步骤确实比其他的麻烦点，但是味道层次也丰富很多。 不用担心蛋白打发过头，也不用太担心消泡，跟戚风的要求不一样。 我额外加了一点朗姆酒，味道更丰富。 茶叶没有焙茶的话，用乌龙茶种类的就行，再实在不行不铁观音都可以。茶叶建议先快...
2021-10-26
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甜度合适，盒马买的薯不太好，有点偏干了，影响口感，宁愿薯软，也不要硬的。下次想试试直接买外面的烤红薯。 活底模具烤的时候会漏黄油，所以记得用锡纸包起来。 方子是非常快手的方子，准备自己再改良一下试试看。
2020-11-05
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超级超级酥。但是感觉黄油太多好罪恶。加了朗姆酒，其实到最后烤出来已经没有酒味了，更浓烈的是杏仁和榛果的味道。现在天气热，面团沾手，反正沾手就丢冰箱冻一下。谢谢bo主写的方子。
2020-05-16
4 0
高冷牌老白熊
