JY_H_2011的厨房

木槿花炒鸡蛋 

#晚餐•2021年7月31日# 木槿花味甘苦，性凉。归脾、肺、肝经，具有清热利湿，凉血解毒的功效。 我炒花时用了花椒油，更香，祛湿更好。

JY_H_2011

烤小土豆 

烤土豆，用新鲜的九层塔叶，味道更香哦！ 😍 #午餐•2021年3月19日#

JY_H_2011

迷迭香佛卡夏（一吃倾心的美味） 

#早餐•2020年5月24日#

JY_H_2011

佛卡夏面包 Focaccia 

采菊东篱下，悠然见南山！🌈 迷迭香和罗勒叶，简直就是这款面包的灵魂！香气宜人，口感好极了！💘

JY_H_2011

韭菜盒子 

#晚餐•2020年5月11日# 没有用红薯粉，用了一块豆腐干，感觉多了。下次用豆腐半块、两粒蛋+韭菜，这样韭菜味会更鲜明！

JY_H_2011

凤梨一口酥（快手，不用模具） 

“下厨房”的凤梨酥配方有很多，这个和我的配方最接近的！凤梨馅熬制的时候一定要带着原汁，不要把原汁滤掉，这样凤梨的鲜味和果香味才能完整地保留在里！用麦芽糖，更方便熬制，白糖或冰糖容易外溅。不要用模具，试过用模具的，同样的配方压过的地方就会硬，...

JY_H_2011

比棉花还柔软的中种北海道吐司 

#早餐•2020年4月25日# 麦田君的方子非常好，按方做的面包比外面卖的好吃，口感更好！ 因为没有厨师机，用普通面包机搅拌，手套膜没能达到透明看见指纹那么好的延展性，我很努力的揉了又揉，感觉跟麦田君的图片还是有很大的差距，下次继续努力！ ...

JY_H_2011

超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』 

175℃20min+200℃10min，OK！材料调整了一下，用蛋黄三个取代全蛋两个！ 味道好极了！五星级酒店的也不过如此。😃

JY_H_2011

广东叉烧包 

谢谢叶韵美女！🌹🌹🌹 每次点广式茶点必点的就是叉烧包！无意中看到叶医生的分享，简直是太好了。只是自己手不够巧，蒸出来的效果没那么漂亮。另外，叉烧的颜色也没有酒店卖的那么红艳艳的，是不是要加点红糟？

JY_H_2011

柏悦平替版芥末虾球 

#午餐•2020年3月15日#

JY_H_2011

缤纷火龙果 

这道菜多年以前就会，懒得写而已。

JY_H_2011

火龙果炒虾仁 

#晚餐•2020年2月24日# 庚子年二月二龙抬头！ 感觉虾不去壳的颜色会更夺目，但去壳后更方便食用。

JY_H_2011