口感不错，软糯，好吃。用的零卡糖，饼的边界有些模糊。锅有点大，导致饼大小不一，芋泥馅特别好吃。有个弄不懂的地方，黄油融化后再放进液体糊里就凝固了，过筛的时候全都堵住了，后来又弄了点黄油和半碗液体先混合一下再一块倒进去，感觉好很多
2023-01-27
0 0
兔兔_qgf1
（北京,通州）
超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』
非常好吃，表皮松软层多，皮看起来稍厚但是很是柔软的酥，就是有点猪油腥味（试过别的方子也腥）。蛋黄此次用的8克左右，最好用10克以上的效果更好，面粉全用的新良的中式糕点粉，偏低筋，油皮揉了45分钟，感觉都给揉干了似的，下次油皮用高筋、酥皮用低...
2022-12-17
0 0
兔兔_qgf1
（北京,通州）
🍫梦龙蛋糕卷. 巧克力脆皮蛋糕卷 by pink-rabbit
用了双倍的淋面材料，确实多了，还减少了1/3左右椰子油，整个外壳又厚又硬，戳都戳不动看来还是原配方的最合适。淡奶油作者的用量对我来说有点少了，大概250-350比较合适吧我拿原配方的内陷又加上些可可粉混合淡奶油的内陷，有点硬了，不太柔滑绵密...
2022-12-05
4 1
兔兔_qgf1
（北京,通州）
