鱼头提前煎了一下，配料没加豆瓣酱，加了一些白胡椒粉，炖了二十多分钟吧，汤汁收浓就行啦～我喜欢多留点汤，泡饼吃才是最爱
2020-05-28
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找找失败原因，下火温度低了，入炉时没注意，上火190，下火180，结果没鼓起来，看起来塌塌的，里边也不熟。第二盘的时候纠正了温度，一如既往的鼓起来了！
2020-05-08
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想吃泡芙自己做～我总共放了约四个鸡蛋，放三个面团有点干，出锅时膨胀很多，这个量可以烤两盘。烤箱190℃，20分钟差不多。但是出锅一会儿还是有点返潮，吃之前再烤一下试试！我都是吃之前才挤奶油的(〜￣▽￣)〜
2020-04-29
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巧克力豆曲奇(Chocolate Chip Cookies)
冬天做的，省去了放冰箱冷藏的步骤。烤的时候球球不能自己变扁，烤了六七分钟左右用铲子按瘪了一些，总共烘烤12+分钟。味道还是不错的~中间没有完全熟，有点软软的，口感还可以
2018-10-31
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做了好几次，总结一下个人经验~一个蛋清，20克奶粉，不加糖和淀粉，正好一盘的量。蛋白一定要打到硬性发泡，溶豆小指肚大小比较合适，上下火100度，中层25分钟左右。最好打发蛋白后立即烤制，放时间长了，蛋白会消散流汤，烤熟后气孔多，上次一下做了...
2018-10-07
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200克奶油奶酪，3个蛋黄，25克糖，少许盐，五片面包，烤箱中上层，8-10分钟，根据着色程度看具体时间。 涂上厚厚的奶酪酱，超级好吃！
2018-09-25
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