葱香焗鲈鱼
半勺盐，生抽2勺，蚝油1勺。略微一点点咸。很香
2023-03-14
1 0
糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口诀做出正宗上海本帮）
味道还不错，但是做出来之后，排骨稍微凉一点就很粘牙。以及收汁的时候真的很容易糊。
2022-11-27
0 0
葱爆虾仁
冻虾的口感没有鲜虾味道好，还可以，炒出来颜色很好看。
2020-04-04
4 0
烤红薯
六鳌红薯特别适合烤，就是第一次没经验烤太久了，外皮糊了。超级甜。
2020-03-28
6 0
薯片牛油果大虾沙拉
超级好吃，用的好乐门淡味蛋黄酱，芒果可以多一些。
2020-03-24
2 0
三汁闷锅(黄记煌)
特别适合用多功能料理锅做，不用加水，中档火力。食材种类多一些，用的鸡腿，去骨，提前飞水，切的小块一点，不用腌制也比较入味。 土豆、胡萝卜切得稍微大一点，不然可能会烂掉。 酱料就按作者的分量来，菜里不用额外加盐，最后出锅的时候可以提前尝尝，味...
2020-03-11
5 1
奥尔良烤翅
烤的时间稍微有点短了，还是需要在20分钟以上。用硅油纸不会粘，感觉烤的时候不用额外刷太多汁，不然有点腻有点咸。味道很好。
2020-03-08
3 0
生煎包（后附水煎包做法）
第二锅做的比较成功，第一锅基本上没出冰花。面粉水100g不够，我用了10g面粉，150g水。肉馅别打的太碎，影响口感。韭菜拌肉馅的时候，还是要放一点盐的。
2020-03-03
糯米烧卖
料酒一勺，白糖半勺，生抽一勺，胡椒粉撒了四下。 不知道为什么蒸好以后，最边边的皮很干。 莲藕换成马蹄，再加一些玉米会更好吃，可惜家里没有。 作者诚不欺我，馅料炒好以后太好吃了，差点放弃包烧卖，想直接吃算了。 一个烧卖皮在10-13g左右，擀...
2020-02-28
宝宝辅食迷你水饺
香菇芹菜胡萝卜牛肉馅，用的是烫面，但是煮完饺子皮有点硬，宝宝有点不太好咬。馅的味道很不错，没用盐和油。
2020-02-26
发面油酥小糖饼
油酥没什么用哎，完全不起层啊。面团擀成0.5cm左右的厚度，抹完油酥卷起来后，扯得稍微长一点，再边卷边扯剂子。用电饼铛做的，没放油。50g糖，30g面粉，不喜欢太甜，这个比例对我来说ok，但是饼里糖馅有点少。下次不放油酥试试。
4 2
烤羊肉串/孜然羊肉/烤羊排 (烤箱/空气炸锅版)
太好吃了，吃剩这么点才想起来拍照，用电烤盘烤的，没用烤箱。没腌一个小时，二十分钟左右，放了一个蛋清，一勺生抽，一勺蚝油，一点点盐，三勺淀粉，一勺油，半勺糖。稍微有一点点咸，下次腌可以不用放盐了。 比烤羊肉串还好吃。最主要的是烤的时候一定要油...
2020-02-24
chencclu
