这嫩滑的口感，爱了爱了。 糖用了35克微甜，没放炼乳，加了10克玉米淀粉。蛋挞液多出来的做了一个烤蛋奶，香甜嫩滑。搅拌不要用大力气，会有孔洞，过滤了还是会有。 中层200℃25分钟，下层上火150℃下火210℃5分钟，底部酥脆。#早餐•20...
05-03
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做了两种口味，用了奶粉和鲜奶做的，红枣玫瑰的没放姜，好喝。下次不用大红袍了，鲜奶做出来的更好喝，奶粉冲泡做的有点像奶茶粉冲泡的。#下午茶•2024年1月2日#
01-02
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#午餐•2023年7月29日# 很好吃，孩子吃了不少。没有烧烤料，没放，用汤勺放的生抽、耗油，多了点，有点儿咸。腌制牛肉的时候放了一个蛋清，比较嫩。
2023-07-29
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谢谢作者大大出的教程，非常好用，我的小破厨师机终于可以打出来薄膜了。做夹芯面包用了，没打到手套膜，柔软拉丝。#宵夜•2023年3月24日#
2023-03-24
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#晚餐•2023年3月15日# 第一次烤吐司，应该是成功了吧，拉丝柔软，口感有点儿粘。用的普通模具，170℃加盖锡纸30分钟，去掉锡纸180℃3分钟上色。不会整形，需要学习。
2023-03-15
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啊哈哈哈，马卡龙盘不够好的姐妹还是别尝试了，容易抠不下来。😂😂😂配方量做了两盘，一盘是用的马卡龙盘，一盘用的你24连迷你蛋糕盘，提前刷了油，马卡龙盘还是抠不动，迷你蛋糕盘的用牙签轻轻一撬下来了。面糊放的多了点，有点厚，160℃25分钟。#晚...
2022-11-27
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#早餐•2022年11月10日# 参考配方做了火龙果饼干，很甜很酥。 牛奶替换为火龙果泥58克（下次可以再加一些，面团不好挤），油160（黄油100+酥油60），细砂糖40克（火龙果比较甜这个可以再减少），没有杏仁粉替换了40克奶粉，其他没...
2022-11-10
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火候掌握的不好，炸的有些过了，吃起来像是炸馒头，胜在方便快手。趁热放糖盘子里，沾不上糖，不知道啥原因。#早餐•2022年10月25日#
2022-10-25
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#早餐•2022年10月13日# 170℃25分钟不太熟，又加烤150℃10分钟，全程热风，结果好硬，吃起来嘎嘣脆。烤制的时候满屋子香蕉和黄油的香味儿，太馋人了。前前后后用了将近一小时，不够快手，作者快把手借给我不然就差评你😎
2022-10-13
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#早餐•2022年9月26日# 看评论说5分钟就可以搞定，快乐地入坑了，不算剥核桃的和处理红枣的时间，前期准备工作用了30分钟左右，我真是太慢了。 香蕉带皮800克，鸡蛋230克，油83克，红糖55克，加了10毫升白醋，淡淡的甜味，口感比较...
2022-09-26
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红曲粉7克左右，可可粉5.5克，表皮不是太红，内里可以，放了40克糖，口感微苦。分段烤的，第一段160℃25分钟，第二烤140℃25分钟，忘记洒水了，成品内里依然湿润。时间温度设定好后就去上班了，回来后就剩俩碎块了，看来家人们还是很喜欢的。...
2022-04-20
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可爱的胖哒君
