三刷,以前是150/190烤30分钟,今天多烤了14分钟,底部太厚了,最后用了热风,表皮很薄,上色很棒 下次150/190烤30分钟,先烤5分钟,再盖锡纸烤15分钟,最后10分钟看情况开热风或揭锡纸烤
2021-12-28
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做了个6寸戚风蛋糕做夹层,下次奶油用300ml十糖30ml 不然8寸模具装不下😂 芒果再多放点(芒果不要和酸奶奶油吉利丁混合)芒果切好放一边,铺一层酸奶奶油,放一层芒果
2021-12-25
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提子吐司第三刷,上下火150/200 40分钟,两个学厨波纹盒不是同时买的,上色都不一样,后买的底部上色深,侧面浅很多,这个又多烤了9分钟。 再试150/200 (旧吐司盒45分钟)/(新吐司盒50分钟)
2021-02-21
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