SweetBellaBella的厨房

广式月饼—蛋黄莲蓉月饼 

昨晚11点做好的，今天早上7点，摸着软软的看着像是回油了，我是用冰糖熬的转换糖浆，冷却也不粘稠，试做了几个看看能不能回油的，大家帮忙看看对不对(~_~;)

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莆田 马糕（大米糕） 

用的粘米粉，有减10克糖，口感微甜，回味有点甜了，我吃有点噎人

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2020年08月13日 

是面太软了吗？做成馒头了

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好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频） 

热乎乎的菠萝包，超好吃！不喜欢二次发酵所以主面团我用的中种法，成型后发酵一小时后底部加水150℃烘烤了20分钟才算发酵成功，接着180℃15分钟左右上色成功！内部组织超级赞。PS，我就用菜场买的2.5元一斤面粉做的，哈哈

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【曼食慢语】鲜肉包子 

简单，就是发酵耗时间

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自制纳豆（酸奶机，面包机，烤箱版） 

超多拉丝，太臭了，加了酱油醋还是臭的不行，我得适应适应

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2019年07月22日 

说实话呀，这个锅真心不好用，溢锅+糊底，我很认真的搅拌啦，最后没办法倒出来用电饭锅煮，好省心的！！！口味很棒！

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poolish（波兰种）软吐司 

继续撸，夏天发酵特别快，最喜欢这个配方，最好吃啦，拉丝特别好，用的金象面粉真的需要减20g，每次都很黏手，疯狂加面粉

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poolish（波兰种）软吐司 

#榛蘑肉丁#很软哦，就是水量没控制好粘手啊

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香蕉核桃蛋糕（低油少糖健康版） 

做了三分之一，三分之一再减糖还是甜甜甜，但是好吃

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本帮葱油拌面，超香 

葱油拌面！

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葱香芝士面包 

热腾腾的一盘

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