#早餐•2023年10月29日# 奶油真的好难驾驭啊！自认为也不是新手了，裱花之前的步骤一切顺利，做奶油夹层的时候就翻车了，根本做不到老师图片上那么平整的效果……做盒子的点子真聪明啊，拯救了我的蛋糕！ 用了两个玻璃缸，懒得做咖啡奶油，第一...
2023-10-29
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哪哪吒吒
（上海,徐汇）
用普通面粉加全麦粉做的，隔夜发酵很成功，肉眼可见面团出筋了，可惜二发有点塌了(也许是时间太长超过60分钟的原因)，烤出来内部组织气孔不够大，所以吃口像烤馒头！下次试试用高筋粉加全麦粉。
2023-06-05
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哪哪吒吒
（上海,徐汇）
#宵夜•2023年2月23日# 家里没有奶油奶酪，但有食用色素，所以做了个彩色滴，浓浓的节日气氛和乡村气息😁！蛋糕坯子烤出来不够宣软，吃口偏结实了一点！
2023-02-23
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哪哪吒吒
（上海,徐汇）
交作业啦！第一次尝试这个撑满模具的造型，参照70%中种隔夜发酵方子，结合厨师机45分钟揉出手套膜方子，虽然上色和侧面花纹没有老师做的漂亮，但自我感觉很满意啦！切片放冷冻室，吃前烤一下，外脆里Q，口感好哇塞哦！
2022-12-24
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哪哪吒吒
（上海,徐汇）
#早餐•2022年12月17日# 这次尝试用厨师机一次揉面500克高粉，第一次这么成功揉出手套膜！太治愈了✌️！果真比一次250克成功率高哇！当然主要归功于麦田老师全网最详细出手套膜方子！
2022-12-17
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哪哪吒吒
（上海,徐汇）
