曾经做过很多次，牛肉便宜了，再次做起来，还是这种做法省事好吃，比烤箱做的好。这次糖和酱油都有点多了，下次少点糖。腌制6个小时，自助烘烤20分钟，果酱50分钟。
2024-12-25
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冷藏中种。主面团也加了点酵母，没有杏仁粉，牛奶➕到40克，比上次软多了。就是二发时间过了，不过比上次软，210度35分钟，低糖吐司盒，哦，糖减了点。
2024-12-25
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N刷，低糖吐司盒170-190.35分钟，颜色完美，终于不塌腰不回缩了。第二天外皮有点点哏究。喜欢它的原因在于柔软，爆发力强。
2024-12-16
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仅需一次发酵的懒人荷叶饼，水合法无需费力揉面也能光光滑滑，暄软无比
原方配料，50g，一个，做了10个。一顿都吃了。 下次如果想再充足些，可以60g一个，做10个。面粉多➕60克试试。
2024-06-30
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0.75的比例，面粉水酵母，做了12个馅饼。 特别好，还不油，面上手上没抹那么多油，所以最后锅里放了一点点油。 按压的时候，面多面后有揪揪的冲上按压。
2024-01-16
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这个切面和柔软度我很知足了。全部减半，这次液体都没有减，厨师机给力。配了把好刀，更好了。跟上次一样，不过31分钟，上面有点糊了，没有大爆头。
2023-07-20
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份额折半，上下165 17分钟，有点高了。 面包做了9个 奶油按照200毫升奥利奥4个来的，家人觉得奶油厚重，下次奶油量减少点。
2023-07-07
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桃花火火火起来
