第一款：《法国面包教父的经典配方》—— Le Boule 圆面包
#甜承パン# #晚餐•2020年3月21日# 今天这枚包就叫“Miss Chocolate”吧。🍫 舒展度喜欢，烧减度20%，割纹也有进步了。加了10%法芙娜可可粉，28%的法芙娜巧克力，水量增加到93%（可可粉好吸水）。 20%le...
2020-03-21
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甜承Tiana
（上海,浦东）
#午餐•2020年3月20日# #甜承パン# 日常甜承パン 🍞 做了对比测试，test 3。 最终面温25.6摄氏度，还是差一丢丢，但是面团状态已经到了，不能再打，因此基发中途加了一次反面。 外形🉑️ 顶部以及四周上色🉑️ 面包皮薄厚...
2020-03-20
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甜承Tiana
（上海,浦东）
