排骨炖玉米：玉米放盐带皮煮20分钟，排骨焯水，油热葱姜炒香，煸炒会儿排骨，放开水开锅砂锅转小火，炖30分钟，玉米煮好了炖成块，山药胡萝卜放入，再煮30分钟。最后放盐煮5分钟，放葱花 抖音：爷俩儿好菜
6天前
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Miumiu33
（北京,西城）
孜然羊肉或牛肉卷：清洗肉的血水，开水涮肉30秒捞出。油热放洋葱丝，炒出香味放羊肉片，锅边半炒勺生抽，放盐胡椒粉，放孜然粉和孜然粒，爆炒均匀，把羊肉里水汽炒干，孜然味出来，最后放香菜，出锅 抖音：吕小厨爱美食
7天前
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（北京,西城）
酸辣汤：放油葱花爆香，放西红柿丁，煸炒出沙，放开水，等沸了，放木耳丝，胡萝卜丝，火腿丝，最后下内酯豆腐丝，放白胡椒4g，生抽40毫升，醋40毫升，开了少量多次勾芡，再开打蛋花，可放香菜。好评 抖音：孩儿他姥姥
27天前
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Miumiu33
（北京,西城）
炒三丁：可素可肉，土豆切小丁泡水洗淀粉，胡萝卜丁不要泡，黄瓜去芯儿切丁放香油拌。碗汁：黄豆酱30克，20毫升酱油，10毫升花雕酒，糖5克，我现在都用红糖代替砂糖，加50毫升水。放油，八角变色，放肉炒变色，放土豆丁炒至表面焦黄，下葱姜蒜，香味...
30天前
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（北京,西城）
青椒鸡蛋面条卤：可拌面也可拌饭，咸淡掌握好。鸡蛋里加白醋，点点花椒油，少许水，煎熟。料汁：料酒俩勺，甜面酱两勺，老抽半勺，糖半勺，水五勺，白胡椒粉，孜然粉，点点生抽。油热，下大葱许多爆香，加上点香油，倒入青椒小丁，还放了剁椒，翻炒一阵子，下...
10-09
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（北京,西城）
家庭版木须肉：炒鸡蛋盛出，油热放肉片，葱姜，煸熟，放泡好的黄花木耳，放盐料酒，黄瓜片，炒会儿，放酱油，还可放青蒜，鸡蛋倒回。最后淋香油。也可加锅边醋 抖音：石厨侠
09-29
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（北京,西城）
炒合菜：炒好鸡蛋盛出，油热放肉丝姜丝煸炒，料酒去腥，放豆芽豆皮翻炒，（也可以胡萝卜，芹菜，菠菜，笋，香干，凑够5种）。放少许米醋，放粉条炒匀，放3分之一大炒勺生抽，盐，少许老抽，颜色均匀放入韭菜鸡蛋，最后蒜末，香油。 抖音：爷俩儿好菜
09-29
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Miumiu33
（北京,西城）
烧毛豆仁：五花肉切丁，油热下五花肉把猪油煸出来，放姜丁蒜粒，把肉煸至金黄，直接放生毛豆仁，大火翻炒，豆仁炒变色，去除豆腥味，加生抽料酒一勺水，放盐，胡椒粉，中小火烧5分钟，收干水分最后可以放葱段小辣椒，出锅 抖音：爷俩儿好菜
09-29
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（北京,西城）
香菇油菜：油热，先旺火炒下捞出控水。油热，下香菇片小火煎炒，蒜片下锅，切记不要焯水。香菇金黄色，倒点耗油，花雕酒，放油菜，盐，一点儿糖，胡椒粉，大火翻炒出锅 抖音爷俩儿好菜
09-13
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Miumiu33
（北京,西城）
小炒藕条：竖着顺着藕口切片，再切条。清水洗。放白醋焯水两分钟左右，油热，放五花肉炒至表面焦黄，放花雕酒，生抽酱油多放增加豉香，倒炝锅葱姜，炒香，放藕条，调味只放盐和糖，可放青蒜丝，一小勺锅边醋，关火。 抖音范大厨来了
09-01
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（北京,西城）
