怎么说呢？优点是各材料用量计算得非常精准，如无意外，每个流心正好配一个糕体。缺点是：1）这样做出来的味道真的不如炒的，虽然炒的花很多时间也很累，但是更好包流心，也没有豆腥味。2）对搅拌机有一定要求，反正我家那台千元的打了半天也有豆子打不到，...
2021-09-20
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（上海,徐汇）
食物料理机那一步很有问题，到底用什么样子的才能够把椰丝打成糊，反正我是没有打成🙄用的是飞利浦千元的搅拌机，难道得买破壁机？ 不管怎样，最后用干椰丝也做成了。很香，就是还是有点偏甜
2021-09-20
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lovedance
（上海,徐汇）
用这位老师的蛋糕卷配方，加了自己的奶酪流心馅，异常成功。比一般的奶油馅更不腻！老师的手法非常厉害。用她的方法做蛋糕卷比一些日本老师教的要更简单，且成功率高。现在就是表皮仍会有一点沾纸的问题尚未解决。
2020-09-03
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（上海,徐汇）
「富豪版」布里欧修Rich Man’s Brioche Loaf
质地超棒的。吃起来会有一点淡淡的咸味。感觉如果糖多一点会更好吃？四个里有三个是卷起来的，一个是直接椭圆面团的，质地都很好都能拉丝
2020-05-28
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（上海,徐汇）
