第一次用这个方子的时候，用了新入的厨师机揉面，结果揉过度了，面团含水量很大，烘烤的时候长得很高口感也好，组织也可以拉丝，棕色是因为放了锡兰红茶粉。 今天睡前想着试试水合法，结果稀里糊涂面粉忘记过筛了，并且蛋液一下倒成了两个的分量（我只做一个...
2020-09-09
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第一次用烤箱做戚风蛋糕，临时加了一片芝士，所以蛋糕顶部的中间部分看起来有凹糟哈哈哈。用的是赤藓糖醇代糖，综合了两个方子来做的。
2020-06-30
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#晚餐•2020年6月30日# 方子很赞，我一开始按照的是手套膜的方子没有放低筋粉，抹了自制无糖自制酸奶，撒上肉桂粉和可可粉，味道很赞，开心。
2020-06-30
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人生第一次手揉面包，没想到揉的膜蛮赞哒，做了吐司，加了一点点椰子粉和亚麻籽粉，成品挺好吃的。#晚餐•2020年6月30日#
2020-06-30
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阿一ZZY
