面包小小小超人的厨房

吐司，奶香手撕面包，超级香浓 

真诚求教各位大神们，这个吐司的问题出在哪里？上下都有沉积，中间蛮蓬松的。

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下午茶•2025年1月4日 

真诚求教各位大神们，这个吐司的问题出在哪里，上下都有沉积，中间那块蛮蓬松的。#下午茶•2025年1月4日#

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自制虾滑（媲美海底捞） 

用菜刀把虾肉泥刮下来，再用刀背剁细。

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早餐•2024年12月20日 

#早餐•2024年12月20日# 现在减少喝牛奶了，毕竟性凉。平常或用一点牛奶冲山药粉，或苹果山药红枣水，轮换着喝。一个自制面包，半个鸡蛋，再挖一勺黑芝麻粉。

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早餐•2024年12月16日 

这次刷的牛奶，上色还蛮均匀，以后就牛奶了。发酵时刷牛奶兑水，进烤箱前刷层牛奶，出烤箱再刷层。 牛肉馅腌过炒熟再包，夹上奶酪片，是丫头最爱，扬言一次能吃两个。剩三个光面团时没馅儿了，一把椰蓉一把奶粉一把糖再加点牛奶搅和搅和，还不错。#早餐•2...

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早餐•2024年12月2日 

我热爱做面包，但更喜欢馒头蒸熟时，一揭开锅盖那扑面而来的团团雾气，温温热热的，混合着麦香，蒸腾着，包裹着我，啊，幸福得快要融化。#早餐•2024年12月2日#

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波兰种小面包 

膜拜大师。第一次用波兰种，打开新世界大门。#早餐•2024年11月22日# 下次再加点炼乳，黄油多加了15克。一发。揉好面松弛30分钟。 自己家种的红豆做的蜜豆馅，表面的椰蓉酱寡寡淡淡的，还是做成馅儿更好吃；另一个做了蒜香咸口的，感觉肉肠...

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早餐•2024年11月15日 

#早餐•2024年11月15日#自制虾滑，两片奶酪，蒜末黄油黑胡椒欧芹，好吃到停不下来。 虾滑制作：大虾洗净，用菜刀慢慢刮下肉泥，再用刀背敲打，放点葱姜水、一点料酒、糖、一点盐、味精、一点点酱油、黑胡椒，一点蛋清，搅拌上劲。

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2024年11月11日 

胡萝卜排包，奶油奶酪➕糖➕奶粉夹心。这次表皮松软没有发硬。记录下：发酵时要经常喷水，保持湿润；刷蛋液用一个蛋黄，薄薄一层不要多；烘烤时间不要太长；出炉后表面喷水，稍降温后盖片油纸，温温的就及时冷冻起来；面团水量可以稍多一些。

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雪芙牛奶排包 

留个痕。评论区的造型都好漂亮，搞得我想现在想爬起来出去买个方形烤盘重做一遍……整形要练…

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烘焙店畅销的巧克力可可牛奶面包❗️网红蘑菇云面包‼️松软好吃孩子最爱 

做了就留个痕吧。感觉吃不出什么可可味，大概有夹心会更好吃。

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虾滑肥牛响铃卷 

我宣布，今天这个和昨天的排骨并列厨艺巅峰。 加了一勺番茄酱，蚝油一勺就够了，两个小番茄。好吃到飞起。#晚餐•2024年11月1日#

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