连做了两次红糖开花馒头 用绞肉机和面 又快又方便 5500克面粉 250克热水+100克红糖 一个鸡蛋 5克酵母 绞肉机和成面团 发酵2次 放黑芝麻葡萄干红枣碎 冷水上锅蒸20分钟 闷5分钟
2024-12-08
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板栗饼（25个） 1、板栗放笼屉上蒸20分钟 用擀面杖捣碎 再放绞肉机里绞成粉状（不加水）40克玉米油 50克糖 分成20-22克/个 2、油皮:300克面粉（中筋）40-50克糖 150克清水 60克猪油 3、油酥:120克面粉（中筋） ...
2024-11-10
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油皮:200克普通面粉 2克酵母 120克常温水 糖一勺 油酥:3勺普通面粉 6～7勺热油 调成浓稠酸奶状的面糊 油皮擀成一张大面皮 把油酥均匀涂抹在面皮上 卷成长条（先两边后中间）切成均匀的剂子 剂子两边分别捏紧 再朝中间捏 团成圆 擀...
2024-10-21
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