格雷们的厨房

红枣核桃软欧 

我的烤箱190度稍微温度有点高了

格雷们 （海外,美国 ）

栗子红茶蛋糕卷 

因为夹馅儿里加了栗子碎，所以就没再用栗子奶油，用了红茶奶油。表面的栗子酱真的好难挤😭动不动就断掉了

格雷们 （海外,美国 ）

2023年01月27日 

过年做的兔子造型慕斯 白巧克力慕斯百香果内馅，耳朵和尾巴都是巧克力

格雷们 （海外,美国 ）

小汽车蛋糕之警车珀利 

参考了小汽车的造型方法。 做了8寸，裱花奶油用的是白巧奶油还加了一点马斯卡彭（害怕化），装饰都用的是modeling chocolate，就是警灯没时间做了，糊弄了一个😂

格雷们 （海外,美国 ）

2023年01月19日 

# 古早作品 莓果慕斯百香果夹馅

格雷们 （海外,美国 ）

2023年01月19日 

# 古早作品 树莓慕斯蛋糕

格雷们 （海外,美国 ）

2023年01月19日 

# 古早作品 第一次巧克力喷砂

格雷们 （海外,美国 ）

黑芝麻全麦贝果 

N刷，这回依旧是咸口的火腿馅儿！不过酵母好像不太给力了，发得不太胖

格雷们 （海外,美国 ）

黑芝麻全麦贝果 

这次夹了火腿馅儿

格雷们 （海外,美国 ）

黑芝麻全麦贝果 

做了果干夹馅的没放黑芝麻。头一次做bagel，还以为烫的那一步就定型了，所以发得比较大了才下水，结果进烤箱膨胀的程度还挺大，一不小心就过头了，有几个直接洞洞都没有了😂而且不知道是不是也是发久了的原因，成品比较蓬松，不像外面卖的那么瓷实（也有...

格雷们 （海外,美国 ）

像蛋糕一样的面包-----最佳CP沙拉肉松及其他内涵 

组织挺好的，很软乎，但是倒也没有蛋糕那么夸张，跟以前做过的面包差不太多。 酸奶这个材料不太好把控，用的是巨稠的冰岛酸奶，几乎就是固体，所以又补了点液体，结果面团太软了，最后可能多加了50g粉

格雷们 （海外,美国 ）

做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包 

家里烤箱上色之不均匀令人窒息……一不留神酥皮就烤得有点太硬了。P.S.感觉这个酥皮量有点少，擀得很薄才能盖住，但是太薄了容易断裂

格雷们 （海外,美国 ）