胖虎在此的厨房

简单粗暴圣诞节烤大鸡腿 

本来抱着试一下的心态，毕竟不腌直接烤，结果巨成功，味道跟店里一样，真的就是一股脑加调料然后烤，我加了欧芹碎，罗勒碎，黑胡椒，大蒜盐，牛肉粉，最后涂满油进烤箱

胖虎在此

话梅排骨 

精简版配方

胖虎在此

六寸戚风蛋糕(掌握这几点，做戚风就跟煮米饭一样简单) 

完美，戚风终于成功了，成功秘诀有俩 1，严格按照楼主菜谱 2，一个好的打蛋器，如何判断?三分钟内能打发的 3，乳化步骤一定要乳化完全 4，打发可以偏硬一点，感受到阻力明显 5，出炉一定要震一下镇出热气声音特别大的那种

胖虎在此

豆角炖土豆极简版💜 

做出来很好吃，发一下我简化后的快手版 食材:土豆，豆角 含盐调料:生抽，蚝油，盐 不含盐调料:葱，蒜，油，八角(是灵魂不可以省略) 可选:辣椒面 把上述材料一股脑放进炒菜机，加水没过，红烧模式等着收汁即可，用了大约40分钟

胖虎在此

香辣酱爆鱿鱼干 

我是鱿鱼丝干，泡了24小时 按照食材质量的0.8％算出来的含盐量加的豆瓣酱酱油，味道不错

胖虎在此

潮汕牛肉丸粉丝汤 

别人送的潮汕牛肉丸，不想吃火锅于是用这个方子，非常的快手

胖虎在此

蜂蜜全麦戚风 

方子很详细很适合新手，就是最后的模具用的是阳极模具作者忘了说了，提醒大家一下。 蛋糕爬的不高，是因为全麦的原因么？ 不过最后的成品味道很好吃很松软，就是脱模失败了，有什么脱模小技巧吗

胖虎在此

小炒黄牛肉 

腌肉的时候强烈建议加0.1%的木瓜蛋白酶(嫩肉粉），这个方子绝了，还挺快手，炒了一大盆分装成料理包每天当便当吃

胖虎在此

⭐鸡蛋早餐饼⭐ 

方子不错很快手，减了水量，100g面粉150g水，同时面粉混了一半的全麦粉

胖虎在此

面包机做奶香手撕吐司 

我是松下sdp1000，完全按照方子为啥做成发糕了😂 后续，这两天失败了n次，终于成功了，秘诀就是一定要用金像面粉！！！！！！不要用市面上随便买的高筋面

胖虎在此

不油炸的地三鲜 

用的绿茄子和不辣的青椒做的

胖虎在此

肉炒黄豆芽 

按照顺序来黄豆不容易熟，还是提前焯水或者单独炒黄豆多炒会儿吧

胖虎在此