小笼包(秒杀市面上小笼包店的做法)
515克面粉做了49个,没用泡打粉,用了3克酵母,冰箱低温发酵过夜,蒸了三层,二发底层的发的最好,上层的发的差。白胡椒只放了3克,小朋友怕辣,下次可以不放。甜面酱没有,放了黄豆酱,加了糖,小葱没有那么多,只放了80克,觉得够多了。整体觉得下...
2024-03-06
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女儿连吃三碗的快手面疙瘩
不太喜欢那种剪出来的硬硬的面疙瘩,按照这个方法做的面圪塔特别好,软软滑滑的,我爱吃!没放泡打粉,用的鸡肉鸡蛋白菜做配菜。
2024-01-30
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滑蛋番茄牛肉
和女儿两个人,加了蘑菇丁和蔬菜碎,卖相一般,味道不错。
2023-12-30
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玉米面红枣馒头 这么做松软 香甜 口感好易消化 附细节视频
很好吃,放了很多红枣,还放了葡萄干,没放糖也甜甜的。
2023-12-12
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奶黄包的奶黄馅
很香甜,不过吃两个后会腻,下次减糖试试。
地方小吃 - 一碗清汤瘦肉丸
今天买了好几斤瘦肉,试着做了300克肉。味道不错,也比较劲道,就是觉得粉多了些,剩下的,粉打算减到6成(100克肉60克红薯粉)
2023-09-23
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2023年08月20日
貌似成功了,用的漏网。
2023-08-20
金针菇拌豆芽
加了鸡蛋丝,清淡好吃!
2023-07-20
皮蛋拌豆腐
可能自己酱料配比问题,觉得不够清爽
2023-06-30
葱油鲍鱼片
是我喜欢的口味,清清爽爽,适合夏天。
2023-03-08
滋阴补血~香菇山药乌鸡汤
炖了一锅
2023-03-03
山楂糖雪球「我愿意为你下厨」
感觉一次成功了。
2022-10-12