没有做成吐司，用的红磨坊全麦面粉，主面团用的水合法，水多了粘，加上中种法的面团，静止一天一夜，出膜还可以，但是全麦嘛，加的紫薯馅，按照方子时间烤得时间长了，有点硬硬的，不过外酥里嫩，还不错#晚餐•2020年5月16日# 。
2020-05-16
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连续做了两天，消耗奶油，这次做的挺好的，表皮很坚挺 没有掉皮，奶油可能少了。就是切刀不好，都切毛了。170℃20分钟，180℃5分钟#早餐•2020年5月12日#
2020-05-12
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奶油多了210g用的，还有就是刮刀没有抹平，导致一边高 一边薄，175度20分钟。还好 #早餐•2020年5月11日#
2020-05-11
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其实毛巾面很完美了，没拍出来，其次是正卷那面的皮有点皱皱的，原因是用刮刀没刮刀，还是那个时候的纹路。。 温度，180℃5分钟，190℃5分钟，170℃℃10分钟，180℃5分钟。。。有点复杂，原因是烤到后面闻到稍微有点焦而不是奶香味的时候调...
2020-05-09
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加了抹茶粉，也没有抹茶的颜色，还有就是不知道是不是时间不够，出炉的时候立马塌陷，很薄。撕了油纸，底部粘了好多蛋糕，应该是没熟？小主能解答一下吗？失败，用的橄榄油，味道有点大，紫薯馅太难处理了#晚餐•2020年4月24日#
2020-04-24
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加的是红糖，没有谷脘粉，用的干酵母，水用早上榨的豆浆代替了，温度，180摄氏度40分钟，实际显示烤箱内160℃多一点，然后设置195摄氏度，实际烤箱内170摄氏度10分钟。上下管一致。
2020-04-18
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我 加了黑芝麻和核桃，忘了放油了，好像用的150摄氏度，没烤熟，但是很软很香，夹核桃真的很好吃。下次再改进吧
2020-04-18
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三分钟热度的小妞
