花花田8569的厨房

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江苏,泰州 2016-09-16 加入
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花花田8569的作品 查看全部 26 作品

  • 2021年03月14日

    2021年03月14日 

    牧场吐司,之前一直用的两个450克吐司盒做,这一次为了给娃吃,特意用500克的面粉做了三个缩小版的,整形还需要练,山茶花的吐司粉效果真的很惊艳,秒杀一切国产。

    2021-03-14

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  • 烤箱烧烤

    烤箱烧烤 

    用的po主的烤菜方法,很成功,博主的酱料没有具体用量,第一次做不太好掌握,用的另一个酱料方子。金针菇水分没控干,烤盘底部有点水,总体很好。温度要看个人烤箱脾气,我家的烤箱温度低了,我全程210度,上层烤。

    2020-02-20

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  • 亲测好吃的烧烤调料

    亲测好吃的烧烤调料 

    酱料很好吃😋

    2020-02-20

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  • 自制蓬松酥脆大油条

    自制蓬松酥脆大油条 

    第二次做油条,之前做的一次没有这次的膨发得大,总结原因是第一次面团冷藏之后拿出来的时候折叠了一下,面团起劲了。po主这个方子真的很好很详细,一次成功,第一次是看微博一个博主做的,配方都差不多,但是手法和细节真的很重要,面团不能起劲不能起劲,...

    2020-02-20

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  • 凉皮——超详细Q弹凉皮

    凉皮——超详细Q弹凉皮 

    第二次做这个方子了,依然很成功,方子详细靠谱,赞赞赞。

    2020-02-09

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  • 豆沙大理石吐司

    豆沙大理石吐司 

    方子很好,面团软硬适中,完全就是开酥的方法,有史以来成功的一次开酥。总结经验,温度很重要,面团一定要冷冻,确保豆沙和面团差不多温度,这样才能擀开,然后一定要撒粉防粘,这也是面团能够擀开表面光滑的关键。下班回来虐到凌晨一点多才结束,累并快乐着...

    2019-11-08

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  • 2019年11月04日

    2019年11月04日 

    自己做的芋圆,参照的tinrry的方子,然后汤水是自己调的,椰浆加牛奶,炼乳一起,蛮好吃的,家里人都爱吃,下次少点椰浆然后再加点清水会更好吃,不会太腻,口味清淡的人不加水吃第二碗会腻

    2019-11-04

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  • 厨师长教你:“酸菜鱼”的传统做法,色香味俱全

    厨师长教你:“酸菜鱼”的传统做法,色香味俱全 

    第一次做,成功了,野山椒太辣了,对于吃不了辣的我来说简直辣到胸口,可以适当少放,然后没有买到泡萝卜,用的豆芽菜代替的,我家婆婆爱吃豆芽菜,鱼的话我怕寄生虫,炖煮了一会儿,果然口感没那么嫩,鱼和熊掌不可兼得。总的来说吃出了饭店的味道,而且吃得...

    2019-11-03

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  • 豆沙吐司

    豆沙吐司 

    没有用这个配方,长期自己做面包,已经有一个通用的甜面包配方,学习的这个方子的整形手法,非常棒。

    2019-11-02

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  • 《Tinrry+》柠檬玛德琳

    《Tinrry+》柠檬玛德琳 

    配方太棒啦,晚上烤完后第二天早上吃口感特别好,湿润绵软,柠檬香气浓郁,此方一生推。

    2019-05-31

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  • 夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

    夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

    为了做出一个完美的吐司,浪费了不知道多少面粉,从手揉到面包机再到厨师机,终于做出了还算可以的吐司。做面包真的需要厨师机,尤其是夏天,必须厨师机。

    2019-04-07

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