肉松沙拉酱面包（65度汤种）
汤种的软欧，第一次尝试，成功了。
2023-12-21
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中种面包记录
试了几次，中种的确更加松软，第二天也很软。记录一下自己的用量，中种200粉，150水，5酵母，冷藏后，加入200粉，70-75水，20糖，5盐，20黄油。厨师机揉面后直接造型，发酵后进烤箱。#下午茶•2023年12月3日#
2023-12-03
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恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包 自己做了1000➕的私人配方
记录自己家烤箱，下火130-140，上火200，烤50分钟，放顺数第二格，这一次烤了45分钟，出炉有回缩。
2023-09-09
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【柠檬酸辣鸡爪】自制超级无敌美味的网红鸡爪
#宵夜•2023年8月10日# 一个柠檬，一把香菜，两瓣蒜，八勺酱油，八勺醋，两勺香油 ，一勺耗油，两小勺盐，两勺糖
2023-08-10
烘焙万能酱料之卡士达酱
200牛奶，20淀粉，20糖，3蛋黄
2023-01-30
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马拉糕，软糯弹韧，香甜细腻，和一般发糕不一样
230小麦粉，120木薯淀粉，315水（九成），180红糖，4-5酵母，20玉米油（发酵好后拌入）
2023-01-18
红糖发糕（成功率百分之百！）
280粉，250水（大约九成），100红糖，两只鸡蛋，3-4酵母，10玉米油（发酵好后拌入）
好吃的红豆沙吐司
第一次尝试红豆沙吐司，红豆沙很多，很满足。上火180，下火160，上火太大，焦了。
2022-12-27
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软绵香醇的南瓜吐司
南瓜吐司，第一次做，南瓜很甜，所以南瓜泥下了200克，高筋面粉300克，鸡蛋液40克，糖20克，盐3克，奶粉15克，成品非常松软。
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复古卡仕达夹馅面包
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2022-12-08
甜薄撑，广东传统点心，非常简单易做
100温水，大概130粉
2022-05-12
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香煎芋头糕
第七步没有加水，直接加粉水，水量正好。
2022-02-08
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颜值惊人的补品级甜品-黑米（紫米）椰奶
香芋椰汁西米露（广式）
超简单的美味手抓饼（基础版）
广式萝卜糕（粤）
椰汁糕（鱼胶粉版）🍃
千屿
（广东,广州）
千屿
