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【小高姐】完美日式乳酪蛋糕操作指南

家用嵌入小烤箱130度45分鐘，120度再10分鐘，放涼後稍微有些縮但是依舊保持出爐時duang的手感，謝謝小高姐的recipe，完美的after dinner treat#宵夜•2024年4月19日#

04-19

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Christine_QY （海外,英国）
豆沙酥

谢谢方子皮做了18个，黄油做油酥的时候需要加量，用的是市售黑芝麻馅包裹自制卡仕达，家用烤箱风炉功能160度25分钟左右

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Christine_QY （海外,英国）
极香的葱油面

做了一大罐葱油还没拿来拌面，反倒是拿去拌杏鲍菇棒极了。这是在香港夜上海学到的吃法。餐馆这一道菜卖HKD88哈哈😄#晚餐•2022年11月5日#

2022-11-05

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Christine_QY （海外,英国）
无需烤箱！在家轻松复刻山姆青柠芝士蛋糕🍰

奥利奥不够了就拿玉米片来代替结果饼干底还会浮上来。有点失败还在老郑很喜欢。青柠汁换成了自己做的Lemon curd#下午茶🥞#

2022-11-05

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Christine_QY （海外,英国）
超润抹茶紅豆沙双层戚风

鸡蛋比较小，六寸模具感觉做完有点矮哈哈老公喜欢就好#下午茶🥞#

2022-11-01

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Christine_QY （海外,英国）
爱心柠檬磅蛋糕

上周七夕做的忘记分享了，谢谢奶爸方子，糖量不变，只是疑惑柠檬汁的量是不是写错了，红色蛋糕体用了10克柠檬汁都会偏酸，黄色蛋糕体加了5克柠檬汁，65克酸奶和35克黄油，一个全蛋一个蛋清再加南瓜粉增色。

2022-08-08

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Christine_QY （海外,英国）
2022年05月20日

想不到隔了那么久才想起来要分享，这个方子很好，我第一次做就成功，用的是自己做的玫瑰花酱，想不到放了一年都没坏，加了黑芝麻粉做馅，烤完后放三四天依旧好吃

2022-05-20

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Christine_QY （海外,英国）
奶香玉米饼

牛奶換成了15克奶粉，玉米麵粉用的是糯玉米麵，超級好吃，我用黃油煎然後搭配黑松露醬來吃絕了#晚餐•2022年5月10日#

2022-05-10

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Christine_QY （海外,英国）
奶香玉米饼

我用了糯玉米面直接到电饭锅里面按煮饭键，底下焦焦脆脆的，上层糯糯甜甜的太好吃了😋

2022-05-08

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Christine_QY （海外,英国）
黄金糕

为社么做不出来鱼翅呢😫全程175，35分钟，虽然挺好吃的，酵母我手抖放了1克也不会酸，我喜欢带点酸味#晚餐•2022年3月31日#

2022-03-31

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Christine_QY （海外,英国）
【免揉巧克力橙皮面包】学会这个技巧，做面包翻车应该很难吧？

放了可可粉和自制的crystallised ginger和 candied peel. #晚餐•2022年3月31日#

2022-03-31

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Christine_QY （海外,英国）
牛油果芝麻餐包无糖无油微全麦直接法

完全没揉，80%左右hydration, 折叠大法，加了一袋豆浆，50 g avocado，yum😋下次可以把温度调高点，还没等凉就迫不及待吃了#下午茶🥞#

2022-02-16

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Christine_QY （海外,英国）