Jecci卡的厨房

2021年12月24日 

记不清红丝绒芝士是三刷还是四刷了，红红火火的颜值几乎百搭所有节日😋😋😋

Jecci卡 （上海,虹口）

和栗咖啡卡仕达蛋糕 

博主的方子不错，蛋糕体的部分换了老公爱吃的咖啡味儿，卡仕达酱的部分又添加了焦糖栗子酱，这样就不用专门放糖渍栗子了，担心切的时候不好切到处滚😂，就姑且叫它「焦糖海盐栗子卡仕达酱咖啡蛋糕」吧哈哈哈哈，名字太长了😂😂😂对了，方子中卡仕达酱的鸡蛋是...

Jecci卡 （上海,虹口）

浓郁咖啡坚果戚风蛋糕 

方子不错，原本是做给老公的生日蛋糕，但是原方子的蛋糕体不是很喜欢，于是换了一个，没想到结果很棒，就姑且叫它「焦糖海盐栗子卡仕达酱咖啡蛋糕」吧哈哈哈哈，名字太长了😂😂😂

Jecci卡 （上海,虹口）

超细腻绵软❗️古早蛋糕 

今天二刷了哈哈哈，家里烤盘比较大，昨天昨晚不够高，看着不够爽，今天消耗快过期的鸡蛋，做了1.5倍配方，也很成功，就是把所有配料乘以1.5哈，终于长到心仪的高度，还有家里没有温度计的盆友，油温70度可以参考这个做法，玉米油小火加热，保证锅内平...

Jecci卡 （上海,虹口）

蕃茄蘑菇肉酱意大利面 

在意面🍝的基础上又增加了芝士焗，一个小tip，增加超市购买的西红柿罐头🥫之外，最好自己熬煮两个以上西红柿🍅的酱汁，可以增加意面丰富的层次，而不是单纯的酱味#茄汁肉酱意面#

Jecci卡 （上海,虹口）

2019年11月11日 

红丝绒芝士蛋糕 酸酸甜甜又超级貌美

Jecci卡 （上海,虹口）

抹茶红豆吐司（详述手揉方法) 

纯淡奶油做的，水确实好像有点多，面团揉到怀疑人生，不敢贸然加干粉，一边摔打一边往里加，好在最后面团活过来了，不过二发加了黄油的缘故，有点出油，好在最后出来的面包体口感还行，很松软，用的袋装蜜豆，方便快捷省事，赞！

Jecci卡 （上海,虹口）

奶油蜂蜜小面包 

奶粉和水换成了牛奶，纯手工揉面，发的时间其实可以更久，赶时间就先烤了，甜度略不够，可能加糖粉的缘故，整体给自己70分

Jecci卡 （上海,虹口）

麻薯夹心可可（抹茶）软欧 

Jecci卡 （上海,虹口）

全麦紫糯米奶酪包 

没有奶油奶酪馅儿，做了紫米红豆哒，另外加了坚果碎还有葡萄干，略甜，下次我得减甜，好吃😋

Jecci卡 （上海,虹口）

红烧牛肉面 

晚餐做了纯手工·手擀·刀切·红烧牛肉·面，面条因为是自己手工做的，吃起来真的好筋道，家人爱吃辣，在汤底里加了新鲜的青红辣椒，另外熬煮期间丢了一半番茄增加汤底的浓度，没有味精没有盐，但是真的很浓郁，用的不是高压锅，是日式的铸铁锅，两个半小时熬...

Jecci卡 （上海,虹口）

手擀面 

晚餐做了红烧牛肉面，真的好筋道，刀切好之后面条弄散再放到冰箱冷藏，等到要煮的时候再拿出来，这是之前在面店吃面的时候店家教我的，据说这样面条会更筋道😉😉😉 #晚餐•2017年1月17日##纯手工·手擀·刀切·红烧牛肉·面#

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