灵魂酱肉包
❶基本步骤和这个方子一样，我昨天做的，也是用了两斤面粉+两斤肉，做出来很香，很好吃。 ❷区别：①肉馅里我多加了八角粉+葱姜花椒水+古龙肉酱。②没有猪油，用玉米油代替。③家里没牛奶，面团里就没放。④面团我是一次性发酵，上锅后直接蒸，没有再二次...
2023-10-03
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2021.9.12晚餐
煎蛋，煎火腿，拌荞麦泡面，青瓜拌糖，猕猴桃 #2021.9.12晚餐#
2021-09-16
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晚餐2021年9月13日
韭菜猪肉饺，豇豆炒瘦肉，番茄炒蛋，生菜 #晚餐2021年9月13日#
2021.9.14早餐
#2021.9.14早餐#
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午餐•2021年9月16日
蒜蓉娃娃菜，蒸玉米，生菜包辣炒猪瘦肉 #午餐•2021年9月16日#
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晚餐•2021年9月16日
煎蛋，鸡肉方饼，香菇贡丸，娃娃菜，番茄汁，荞麦刀削面#晚餐•2021年9月16日#
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烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）
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2021-08-11
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鲜肉包
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小灯笼豆沙卷 豆沙包 超治愈 一次醒发 附整形细节视频
面粉不用加糖，豆沙就够甜了，这个豆沙卷很好吃
烤鱼
❶鲈鱼，涂上花椒粉、孜然粉、耗油、盐，腌制一小时。涂油，上下火烤10分钟，再涂油，烤5分钟。❷最好的配菜：土豆、香菇贡丸，年糕也很好（但没买到）其他配菜就不需要了。❸两斤的鲈鱼，配3勺郫县豆瓣酱➕2瓶百威。正好。炒油加一头蒜➕一盒辣椒。❹烤...
2021-08-10
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秒杀哈根达斯奥利奥无冰碴冰淇淋（无生蛋版）
昨天做的，今天吃。挺好。
2020-03-26
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电饭锅蒸蛋糕（烫面法 ）
老妈说要吃的蒸蛋糕，今天做了。 家里没有食物称，所以量都是自己估计和调整的，发现蛋黄糊有点稀我又加了面粉。 真的很好出锅，有点可惜的是：我赶时间脱模，所以蒸好了之后，大概焖三分钟我就脱模了，开始吃都很平整很完美，等到蛋糕凉下来，中间大概塌了...
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零失败，无需烤箱！炼乳西多士
最喜欢的港式茶点［西多士］第一次自己做。中间夹的炼乳，但最后吃的时候没有爆浆的感觉。
2020-03-14
榨菜鲜肉锅盔（发面、死面通用）
我做的是死面版本、鸡胸肉馅。最后出锅撒上一点辣椒粉，很好吃。
香辣凤爪煲
在锅里炒完，加清水烧开后，加山药改到高压锅，压半小时，高压锅才能把鸡爪炖烂。高压锅压完，鸡爪软烂了，再回铁锅，加香芹开大火收汁，撒白芝麻，出锅。
烤鸡翅(烤箱)
简单的烤鸡翅版本。我做香辣口味（辣椒粉，孜然粉，酱油，白糖，盐），没加蜂蜜。鸡翅更入味的两步❶翅中剪开❷绑在保鲜袋里腌制。🌶烤出来全家人都爱吃。
【12月北鼎烤箱食谱】麻辣烤藕片
自己做的蒜蓉酱，蒜蓉真的无敌百搭。
家庭版烤鱼
用做烤鱼的方式做了鸡翅煲，底下铺了各种蔬菜，一大锅慢慢焖煮着吃，汤汁一定要足够。🌶三两好友，一顿夜宵，非常满足。
鲍鱼鸡翅煲（家庭版）
三两好友，一顿夜宵，非常满足。🥒底下铺了很多蔬菜，用做家庭版烤鱼的方式做了鸡翅煲。一大锅慢慢焖煮着吃，秘诀是汤汁一定要足够，不然容易糊底。
蜜汁鸡翅
烤制的过程中刷两次蜂蜜，最后出烤箱前，撒上白糖和芝麻再烤五分钟，我喜欢这种甜口
味道还是挺好的，但类似家常味了。鸡翅加了各种调味料 腌制过夜，也加了很多蜂蜜，但可能由于腌制时间过长，蜂蜜味消散了，被其他调味盖过味道。把蜂蜜加在最后即将出锅前的收汁阶段，应当是比较合适的。
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【薯片鸡翅】
本来以为只是网红风吹起来，没想到好吃又快手。第一次做也非常成功，几乎不会出错的一道菜。对网红食品的改观哈哈。
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蒸南瓜金鱼馒头
捏造型和拍照花了很多时间，但是金鱼真的好漂亮。虽然最后蒸完膨胀了哈哈，但总的来说是一种不错的体验。
2020年03月14日
很好吃。也很简单。
南大门红豆糕
家里没有粘米粉，我用的是糯米粉＋面粉。1.1.忘记刷油，用了保鲜膜代替，但事实证明糯米非常粘，连保鲜膜都粘。2.红豆按压得不够紧实，对脱模和整形有影响。
2020-03-09
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简单快手，成功率高的点心-烤红豆糯米糕
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土豆和年糕绝对惊喜，超级好吃，香菇贡丸也很不错。今天第一次做，鱼4.7斤，进不去烤箱，用油炸代替。大致步骤：蔬菜铺底，鱼炸好铺上，淋汤汁，最后淋辣椒油。❗️问题1：由于考虑到七个人吃，配菜放了非常多，但汤汁做少了，而且汤汁从上往下，可能导致...
2020-03-07
秒杀夜市小吃摊韭菜盒子(饺子皮版)
挺好的。手擀皮／饺子皮，油煎／烤箱，把有可能的都试了个遍，还是手擀皮+油煎的最好吃，饺子皮+油煎的最脆。
2020-03-04
米糕/水米糕/碗糕：厨房小白也能做的传统美食
虽然没裂开口，但是掰开之后的沙粒感，完全就是小时候吃饭的碗糕感觉了。#闽南风味#
2020-03-03
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【脆皮炸鲜奶】
失败。切成条之后，一碰就断。下锅黏。
以以格
