看着就漂亮的无油无糖红枣葡萄干乡村面包#晚餐•2022年2月14日# #无滤镜# 烤箱不同，我的需要再多十分钟 冬天室温隔夜发酵，隔天阳光下盖毛巾静置四十分钟。 没有割刀但是也自爆的很漂亮 外皮嘎嘣脆，干果加了味道正好，喷喷香
2022-02-14
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松软的玫瑰葡萄干酸奶麦芬#快手# #晚餐•2022年2月13日# 忘了加盐但是没有翻车，打卡 可在方子基础上减20g糖，已减10g仍太甜 烤箱上下180，锡纸模25分钟，杯子35分钟 口感不错，略有蛋腥味，的确有盐会更好吃 谢谢分享
2022-02-13
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突然开始追求健康吐司 黑麦全麦的蔓越莓吐司 根本没有按照方子来 因为秤上的单位刚开始就选错了 所以也没有冷藏发酵这件事了 徒弟加油啊！#早餐•2020年3月31日#
2020-03-31
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五分钟欧式面包（Five-minute Artisan Bread)
莫名到了怠倦期，开始学做欧包换换口味 也想做出那些个大气孔，但是看了步骤就已经心累了，先从最简单的做起吧#欧包欧包# 自行把全麦粉比例提高到快30%，口感还是很好。 这个方子朴实无华实用好吃#晚餐•2020年3月31日#
2020-03-31
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讲真这个点子太聪明了 依旧是70%中种法做的面包 外表看起来是红豆椪的样子 正好快清明，我有一个大胆的想法 #晚餐•2020年3月19日#
2020-03-19
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口感方面：低筋面粉30%，不是太喜欢，虽然软但是莫名就有蛋糕感了，下次尝试再减到15% 整形的时候突然放弃…大理石花纹看缘分吧 用了两包红茶，面团里也加了茶水，红茶酱看上去也很像样，但是成品还是吃不到红茶味，可能只有像抹茶那样把红茶叶磨成粉...
2020-03-16
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POYO
