2024年10月28日
记录娃爱吃的西兰花做法 1、锅烧干,倒油,葱姜蒜炝锅 2、加入西兰花,胡萝卜,翻炒一会儿,加十三香,盐 3、加点水,微煮一会儿 娃好顿夸,说以后按这个做。 口味在变,你喜欢就好。
2024-10-28
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2024年09月01日
娃刚夹起来:有点油。 我:下次你想吃带你出去吃。娃:为什么? 我:我感觉我做的太费劲了。 娃:但你做的很好吃啊,比外面的好吃。我:好,那下次还在家做,你想出去吃告诉我,我带你去。 娃吃完一块:妈妈,你做的太带劲了。
2024-09-01
真正完美的“五道口枣糕王”枣糕(全蛋打发法)
没有蜂蜜,放了10g白糖5—10g水,红糖少放了5-10g。 大枣,牛奶,朗姆酒,浸泡后,辅食机磨碎。 味道还行。 底部有点火大,四周有点火大,下次试试150℃,60分钟。 感觉可以加点坚果:葡萄干,核桃,瓜子之类的。
2024-07-28
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香葱肉松蛋糕
175℃,上下火,25分钟。 底面火有点大,颜色太深。 在烤箱内涨的挺好。出炉倒扣了,依然塌。 感觉时间短,火有点大,下次试试150℃,40分钟。 估计需要盖锡纸
低脂沙拉酱(自制简单)
农村的笨鸡蛋,比较黄。 理解了,为啥在平底锅搅拌时要稍微粘稠就关火,因为关火后继续搅拌,会更粘稠。 一定要稍微粘稠就关火,因为继续搅拌会更粘稠。 口感有一点点颗粒感,能感觉到微微的颗粒感,或者,或者沙粒感?
2023-03-25
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吃吃喝喝
图文无关。(图是7.8元/斤,真薄皮大馅,好吃) 记录麻酱拌凉菜: 料汁:芝麻酱,桂花香醋,生抽,一点白糖,搅拌均匀,蒜末。搅拌均匀。 备菜:黑豆芽焯水过凉水,苦苣切断,银耳,粉丝。 二者拌匀,娃超级超级超级爱吃。第一次这么大口大口的吃豆芽...
2023-03-13
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2023年03月04日
昨晚,玉米面煮粥,放凉,酵母,白面,发面。 今早,分成四个面团,大约170g/个。擀成披萨盘大小。 披萨盘底刷油,饼皮叉子插孔,二发。 冰皮刷油,刷番茄酱,撒少许芝士,香肠,洋葱,撒较多芝士。少许黑胡椒。 上下火200℃,20分钟。时间有点...
2023-03-04
绝绝子!甩饭店几条街的粉蒸肉(粉蒸排骨)
之前看这个菜谱,买了菜谱里的蒸肉米粉,前几天想做这道菜,找了半天找不到这个菜谱,明明收藏了的😂我可太难了,今天晚上做了,自己又加了一点盐,微微有点苦,不知从何来。想来看看怎么自制蒸肉米粉,居然一次就点到这个菜谱了😂 。 因为没找到菜谱,没有...
2023-01-08
东北油茶面(面茶)-儿时味道
第一次做。小时候都是看妈妈做,现在,我做给我的孩子吃。
2022-11-19
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儿童版八珍糕
30g一个,口感粘弹。娃不太喜欢吃。
2022-10-31
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油和(生抽老抽)的比例应该接近1:1比较好,这次放的很随意,油多了,拌完面条吃完后,碗底还有余油。 放的黄冰糖,适量。
2022-06-01
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226g陈醋,226g生抽,73g黄冰糖,煮开,加了一粒八角。煮的时候加了一点水,为了让冰糖融化而不至于影响醋和生抽的用量和味道。 结果加多了,煮开以后,液体量变多了。😃 本来是测试了液体用量的。 一方面因为水多了,一方面因为又加了一些蒜瓣...
2022-05-14
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