崩溃的琉璃苣的厨房

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2016-09-21 加入
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崩溃的琉璃苣的作品 查看全部 55 作品

  • 玛德琳蛋糕

    玛德琳蛋糕 

    九刷,原方三倍量,两个橙子皮(味道挺重),120糖85黄油35奶酪,今天没加奶油,185度8分钟以后转190度10分钟,边有点酥,熟了。不晓得是不是因为昨天气温高一点还是185转190度的问题,总之内部有很多大的气孔,肚子鼓的跟乒乓球一样…...

    2020-02-27

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  • 教你做和KFC一样超级好吃的【葡式蛋挞】,吃了根本就停不下来吖

    教你做和KFC一样超级好吃的【葡式蛋挞】,吃了根本就停不下来吖 

    原方量如图,小号的蛋挞皮16个,还多了一些,拿200的小瓶装了大概半罐,既没有炼乳也没有香草荚……好烦……195度上下火30分钟,捏了几个蔓越莓切碎随机放了几个,谁吃谁中奖😆

    2020-02-18

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  • 玛德琳蛋糕

    玛德琳蛋糕 

    原方三倍量,100糖,80黄油40奶油奶酪,加了一把蔓越莓。好像一添加蔓越莓表面就很不光滑,按原方的温度时间烤的,上色深一些,肚子更鼓,靠右边的有点裂肚了,倒是没觉得不够甜

    2020-02-18

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  • 玛德琳蛋糕

    玛德琳蛋糕 

    7刷柠檬玛德琳 3倍量,120糖/80黄油40奶油奶酪/3个小鸡蛋15g总统奶油。柠檬没有西柚香,模具涂黄油,完全不粘脱模顺利。185度20分钟,边有点酥,正好吃。

    2020-02-14

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  • 午餐•2018年12月9日

    午餐•2018年12月9日 

    #午餐•2018年12月9日#

    2018-12-09

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  • 法式酥皮月饼万能皮(可做奶黄月饼,椰蓉,红豆等)

    法式酥皮月饼万能皮(可做奶黄月饼,椰蓉,红豆等) 

    做了抹茶和奶香椰蓉,都好吃!

    2018-10-22

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  • 广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

    广式月饼——蛋黄莲蓉月饼 

    其实做了挺多次,没想到后来两次秤坏了我没发现……结果裂开了ಠ╭╮ಠ 馅料一分钱一分货,金装低糖都不错,但是那个搭配售卖的桃山流心三件套不会再买了,不够润。皮薄一些包着慢,但是厚一点个人更喜欢也更好操作。

    2018-10-22

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  • 小四卷~风靡美食群的美味蛋糕卷

    小四卷~风靡美食群的美味蛋糕卷 

    芒果切太小了 安佳一生黑 不适合裱花 还是铁塔总统好

    2018-08-17

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  • 2018年06月20日

    2018年06月20日 

    棒!好羊排!

    2018-06-20

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  • 适合上班狗冷藏法制作--酸奶吐司

    适合上班狗冷藏法制作--酸奶吐司 

    头一次正常发面了,原来之前液体加少了…… 组织挺好 加了天润,糖减到25 用了全蛋酸奶牛奶和一点奶油嗯 烤箱最低只能50度,所以是开50度关掉然后,开一点晾着。发了2小时,刚好下楼遛弯儿回来。 整形的时候觉得好像发的还是不够,擀薄的时候一直...

    2018-06-09

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  • 【UKOEO猛犸象热风炉】吐司的做法--港式吐司

    【UKOEO猛犸象热风炉】吐司的做法--港式吐司 

    四分之一的量,28分钟的时候突然非常香 用了一个蛋,全奶,减量。 头一次没发起来,虽然是温水一起闷在蒸箱里,完全没发起来的感觉,但是一个小时了,只好拿出来整形,然后塞盘子里,……垫了开水包了保鲜膜,居然发起来了…… 整形丑still,但是吃...

    2018-06-07

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  • 玛德琳蛋糕

    玛德琳蛋糕 

    六刷。油降到80%。糖亦如是。做了蔓越莓和抹茶巧克力。 (ಥ﹏ಥ) 再也不敢偷懒了……蔓越莓一定要好好切碎,不然太重了沉底,玛德琳都不好脱模破了相了还烫了手嘤嘤嘤 抹茶粉让玛德琳的颜色看起来像鸡屎,但是完全没有抹茶的味道,加的巧克力豆融化...

    2018-05-17

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