愛米欣的厨房

可可旋风蛋糕卷（视频） 

卷的时候表皮有些开裂，卷的不够紧实漂亮

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堪比柯基屁股 爆浆芝士🧀古早蛋糕 

不喜甜的话 50g糖还是可以的而且比较健康 想甜味明显一点可以加10~20克糖 明天的早饭有啦

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枣泥核桃蛋糕 

粉和油加到了红糖蛋黄糊中 方子量，减了大概15g糖，8寸戚风模具，165度34分钟，下次再减10g糖，试试38分钟。整体来说，很松软，枣香浓郁。

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炼乳纸杯蛋糕 

120度45分钟，转140度15分钟，成品底部色深，上部及下部口感略干，中间绵润，下次要缩短时间#早餐•2020年9月16日#

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午餐•2020年4月14日 

#午餐•2020年4月14日#

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无敌好吃的香煎豆腐 

没放耗油 淀粉直接和蛋液一起打散 豆腐裹蛋液下油锅#午餐•2020年4月14日#

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全麦吐司 

#早餐•2020年4月1日# 一片饱腹😂

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早餐•2020年4月1日 

全麦面包📝平底锅少许黄油腾一下，简直不能更香。三能低糖吐司模具，210/190十分钟后转210/170，共35分钟，外皮略厚，下次缩短至32分试试。#早餐•2020年4月1日#

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脆皮油炸糕 

#早餐•2020年2月24日# 二月二 炸糕首秀 耗尽豆沙 红糖来凑 就是红糖馅太散 不好包

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自制蓬松酥脆大油条 

#早餐•2020年2月23日# 方子材料量0.75倍做的，中裕面粉，水量有些小，又添加了大概30g水。油温大概200°~220°，中火炸，勤用筷子翻滚油条，受热均匀会膨发的比较好。关于入锅油条分家，首先面片切好盖保鲜膜别让表面风干，其次入锅...

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零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道 

没吃过猪肉 还没见过猪跑吗 今天的带鱼是自己收拾的 记录第一次做带鱼#午餐•2020年1月4日#

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《Tinrry＋》分蛋海绵蛋糕（烘焙基础蛋糕） 

三蛋做了12连杯➕1纸杯 减了10g糖 减了10g低粉（新良粉）160度25分钟后开热风循环3分钟 个人感觉还是甜了些 下次尝试50g糖#早餐•2020年1月4日#

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ins风纸杯蛋糕【小清新，口感一流】 

用新良蛋糕粉，按照方子的粉量面糊太稠了，又加了一个蛋黄和10g奶，烘烤是130度半小时转150度10分钟出炉，个别表面微微塌，但是成品不腥。

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红烧猪蹄 

#午餐•2020年1月1日# 2020年 日子红红火火～

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北海道戚风杯 

爱了爱了～超级轻盈口感的戚风 首次做了卡士达酱 太稠了 这款挤淡奶油应该也不错#晚餐•2019年12月30日#

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古早味蛋糕（水浴法） 

28×28金盘做了10蛋配方，多加了10g牛奶，150度70分钟，成品略有蛋腥味道#早餐•2019年12月26日#

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可可蛋糕卷 

#早餐•2019年12月24日#

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纸杯巧克力豆戚风蛋糕 

130度30分钟后，转150度20分钟#早餐•2019年12月24日#

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🍫梦龙蛋糕卷. 巧克力脆皮蛋糕卷 by pink-rabbit 

热量爆棚 罪恶呀#晚餐•2019年12月22日#

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比生吐司还要好吃的香草北海道吐司 

方子里的淡奶油换成牛奶以后特别的稀 方子的温度 38分钟有些久了 35估计就可以 这周做的面包没有之前的柔软 老化快

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好吃到停不下来的卤肉饭 

孩子很买账，吃了一个鸡蛋，小半碗卤肉拌饭～#晚餐•2019年12月16日#

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早餐•2019年12月13日 

#早餐•2019年12月13日#

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兔子馒头的做法 

#晚餐•2019年12月6日# 包了奶黄馅，一发的面

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营养黑芝麻核桃馒头 

#早餐•2019年12月4日# 自己打的黑芝麻核桃粉，60克粉，加上中筋粉共400g。

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椰蓉吐司 

#早餐•2019年12月2日# 面包体用的淡奶油吐司方子 相比于不加料的吐司 长得不够高 可能跟整形和加馅有关

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淡奶油吐司 

#早餐•2019年12月2日# 爆发力超强，就是淡奶油的方子出膜慢一些

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甜菜根做的大红色爱心花卷 

#早餐•2019年11月22日# 左下角那个是比方整形，没有方主的漂亮，原本打算做馒头的面，用来做花式稍有点硬了

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造型漂亮做法超简单的，花卷馒头 

#早餐•2019年11月22日#

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香葱肉松手撕吐司 

#晚餐•2019年11月20日# 味觉上很丰富，遗憾的是，时间仓促，只能冷藏二发，导致烘烤时候没太长个子。以后宁可做一次发酵吐司，也不能冷藏二发。记录一下，160/210，32分钟刚刚好。

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✔️越嚼越香de黑芝麻咸吐司 

#晚餐•2019年11月18日# 交作业来啦！真的越嚼越香，消耗黑芝麻的好办法

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