巧克力豆曲奇(Chocolate Chip Cookies)
记录：圆了22个，配方的糖量其实可以的，我第一次尝试做白糖40克，红糖5克，下次试试小苏打少放一点点，中层上下火180度15分钟，烤出来是软的好吃，下次试试190度12分钟，烤箱温度不太稳定。
2021-10-12
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文文爱清
（河南,郑州）
记录自己操作：放盆里蒸熟，950克紫薯加了60克糖，570克粉，趁热混合均匀，揉几个小片或者团，水开丢进去锅里煮熟，放入盆里再加适量热水，一起揉匀，因为紫薯干否则揉不成团容易散开，然后制做过程中面团容易干，我会拿着分的小面团放热水锅里沾部分...
2021-08-02
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文文爱清
（河南,郑州）
火候大了点，炸的颜色重了，外焦里嫩，还能吃到白糖的颗粒感，我用了100面粉➕70水➕80糖，其他按原配方不动，擀开面醒一会后，再加入白糖调匀抹在一侧切开下锅炸，不会流糖糊
2020-09-18
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文文爱清
（河南,郑州）
