#下午茶# 房子不错，烤的时候变成爆炸头了，下次换155度20分钟试试，蛋清打发的时间可能还要减少一点？卡仕达酱的部分，糖15，还是偏甜，下次准备用10g，
2020-05-13
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#下午茶# 方子很好，做了四五次，总结经验，这是最成功的一次，终于近乎完美的泡芙，可可酥皮，不会那么腻，配上奶油太好吃啦，就是配方量大，每次都不记得要减半
2020-03-16
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很软是真的，很久不练手了，操作上有好多问题表面有点干，天气冷，酵母没有化开，所以中种没有发酵到位，2.5倍吧，实在太晚就急着做了。后面有面包机揉面，面团比较湿，下次中种更好把握，面团延展性再更好一些，会更好~#早餐•2020年2月10日#
2020-02-10
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超级好吃！配方很好！用了50g糖，但是酥皮也有点甜了😂面糊没有处理好，很粘，不好挤，不知道是不是液体少了，已经多加一个土鸡蛋了，但是做出来效果还行，下次再调整。
2017-12-28
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天冷了 蒸完南瓜 正好温水发酵 南瓜发糕原来颜色那么好看！以前都是做红薯发糕 方子不错 很松软 倒水的时候真的要悠着点 差点过头了😁
2017-10-25
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Crazy_n_Crab
