穷光蛋小姐的厨房

完美复刻天宝兄弟的咖喱芥末罗氏虾 

两斤虾，咖喱一块、春光黄灯笼辣椒酱、咸蛋黄酱、生抽、蚝油，味道一绝！

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最简单的家庭版烤羊排 

大葱/洋葱➕大蒜瓣➕姜片➕盐➕生抽➕孜然粒，揉搓入味，锡箔纸包住腌制过夜，上下火180℃1小时，拆开锡箔纸，肉厚的一面朝上，撒孜然粒和芝麻，210℃15分钟。

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蜜汁叉烧肉（新手烤箱0失败） 

李锦记叉烧酱➕蜂蜜➕姜片➕小葱腌制6小时以上，上下火200℃30分钟，烤制前刷腌料，烤完后切片。火候刚好，肉软嫩多汁，完美～

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比五道口枣糕王还好吃的枣糕 

六寸蛋糕模具，鸡蛋4个，红枣70g，核桃30g，红糖40g，牛奶90g，油50g，低筋面粉100g，泡打粉2g，蜂蜜和盐适量，上下150摄氏度，40分钟后观察。需盖锡箔纸，以免上色过深。一倒出来就被娃尝了一块～

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比餐厅好吃的黑椒牛柳意面🍝零失败简单教程 

没有洋葱和甜椒了，只放了一块牛排，撒了点干酪，味道也很好～

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牙签牛肉 道地湖南味 

这种做法的牛肉比较嫩，适合小朋友吃。另外有一种油炸的做法，口味更重，比较有嚼劲。

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网红无骨鸡爪 

拆骨一小时，吃光十分钟。。好吃，但是不经吃，下次还是做带骨的吧😂

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红枣糕 

6寸蛋糕模，4个鸡蛋，70克红枣，70克牛奶，70克油，50克红糖，100克面粉，1克盐，150摄氏度中下烤45—50分钟，盖锡箔。个人感觉甜度刚好，油可以稍减，牛奶稍增。

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卡通饼干 亲子手工造型饼干 立体饼干 卡通动物饼干 

用这个方子做的饼干，懒得捏造型了，直接上模具，小的有点烤糊，下次可以考虑缩短烤制时间。满屋飘香，赞～

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6寸 水果生日蛋糕 ——附带淡奶油打发程度 

方子的配比刚好，不会太甜，就是奶油打发不到位，裱花不成型，但味道好极了～

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6寸原味/可可戚风蛋糕，软绵绵——不塌腰不回缩 

第一次做出来蓬松喷香的蛋糕，开心～

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那些年我们一起吃过的无骨鸡柳（附“斜切鸡”图解） 

确实香脆，美中不足是鸡肉不够嫩和多汁。经过试验，可以把火调小，炸制时间长一点点，会比较嫩。不过家里其他人都很满意，赞不绝口吃光光了。

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