晚餐•2025年1月28日
一份什锦菜承载了太多的回忆,遗憾的是我怎么也做不出儿时的味道。#晚餐•2025年1月28日#
24天前
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日式海盐面包卷
冷藏发酵一晚,马上送它们入炉。 #早餐•2024年11月25日#
2024-11-25
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免揉面的全麦恰巴塔扭扭棒
没有菠菜叶,用了芹菜叶,烘烤五分钟后芹菜叶独有的香味溢满了整个房间,二十分钟没有上色,及时调整了一下上火温度,把烤盘又向上放了一层,几分钟漂亮的颜色就出来了,一次成功✌ #早餐•2024年7月12日#
2024-07-12
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宵夜•2024年7月8日
#宵夜•2024年7月8日# 最近做戚风感觉突然像是打通了任督二脉,开窍了,四个蛋的可可蛋糕无开裂,高度也完美,✌
2024-07-08
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2024年06月24日
从四个半蛋到四个蛋,这几次做的戚风高度真的是让我太满意了,虽然后面的可可开裂程度挺大的,但是这个高度是我入烘焙以来的第一次,总结经验应该是跟延长了预热时间有很大的关系。
2024-06-24
午餐•2024年3月29日
这次做的欧包依然用的波兰种,一发时间有点长,导致它发成了一个小胖墩,害得我整形入篮的时候有些手足无措,最后是在一场混战中结束了整形,索性它膨胀的还算满意。#午餐•2024年3月29日#
2024-03-29
3.5小时快速直接法欧包丨免揉免机打免酵种
加了50克全麦,内层裹了一些巧克力酱,这次做的组织比上一次有进步,加油,还在硬欧路上蹒跚学步的我😃💪 #早餐•2024年3月19日#
2024-03-19
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蓝莓🫐乳酪贝果🥯/步骤详细/简单好做
客官,请!😆😋 #晚餐•2024年2月4日#
2024-02-04
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奶油软法小面包
还是心软了一下,下手太轻割得太浅了😂 #早餐•2023年10月9日#
2023-10-09
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芝麻贝果(咸)
一个是昨晚刚烤出来的样子,另一个是摆放了一夜后样子,口感觉得还是刚出炉的好吃些,表皮脆又有嚼劲。#早餐•2023年10月4日#
2023-10-04
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极简·古法|酱牛肉·卤牛肉·牛腱子|卡卡爸·不藏私
第二次卤牛肉,颜色比第一次深一些了,期待第三次。老卤是这次的点睛之作,牛肉汤因为老卤的加入满屋飘香,味道非常鲜美,明天准备用汤下面条。
2023-06-30
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第一次做干切牛肉出奇的成功,虽然色泽有些淡,但留下的老卤应该会让下一次的牛肉增添色彩。#午餐•2023年6月5日#
2023-06-05
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口袋面包