包子：包子皮要做的软，提前一天用50克的面粉，加50克的水2克的酵母做混合好，放冰箱冷藏，做包子的时候，放面粉里，加少量猪油显得白和软，可以用奶粉调成牛奶放面粉里，揉半个小时，一定不能偷懒，揉好的面团才能有弹性发酵好了就随便揉下排气，这样做...
2023-02-13
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客家酿粄：红曲粉少量，糯米粉6两，面粉4两，盐少许，温开水和成面，揉半小时，蒜苗少量，五花肉或者前胛肉，香菇，鱿鱼，鱼露，胡椒，炒香，包好上锅蒸25分钟。
2023-02-13
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客家甜粄：糯米粉1500克，粘米粉（或面粉）300克，白糖100克，红糖片500克，水1200，玉米油80克，红糖水和白糖煮化后放温倒以上面粉内搅拌，最后加玉米油，揉15到20分钟，放置一晚上，本人放了两晚，白天一有空就揉15到20分钟，一...
2023-01-20
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梅州小姐姐
