以前在饭店吃过叉烧肉，感觉是一道很复杂的菜，没想到如此简单，按照作者的方法做的，味道好极了👏，谢谢作者无私的分享
2021-09-09
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用了鸟越的面粉，可能因为整蛋有点大比配方量，所以面团超级超级软，像小婴儿一样软，而且有点粘手，长帝40升烤箱中层210度，15分钟，上下底上色都很好，面包成品很软但还很有弹性，加了流心蛋黄芝士酱，太好吃了😋
2021-04-08
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做了2种，平顶和山形，感觉山形的发酵更充分，出来组织更好呢，吐司有拉丝，很好吃😋。在老师给的时间上延长10-15分钟或者提高炉温得，山形更容易观察成熟与否
2021-03-28
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200度，45分钟仍然有些塌腰，下次试一下230度，30分钟，可能是因为二发有点过，四周有沉积，下次试试7分满，柔软极了，味道也很好👍
2021-03-28
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好好吃啊😋，虽然过程艰辛（黄油加入面团后，一直吸收不进去，浮在表面，状态相当崩溃啊；做甘纳许炸裂了一只玻璃碗），但是结果很美好
2021-01-04
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岁月静好心向暖
