一坨忧郁地大胖丁的厨房

超软全麦面包 

买的酸奶里有糖所以实在把不准糖量，就尴尬的只放了10g黑糖，最后做成了咸死人大面包😂。酵母只放了2g，等发酵等的花要谢。果仁包了进去，葡萄干蔓越莓干花生核桃，不要放太多蔓越莓了味太重。割包功夫还是要练，深度总是不够，扑粉的技术算是可以了。

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八宝饭 

第一次做，颜值100分。豆沙馅塞的有一丢丢少，甜度刚好。做出来有点干，可能蒸糯米的时候应该多点水，要刚好没过糯米～

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用汉斯意大利面酱做的pasta 

一通瞎放，酱很好吃。但是意面怎么都煮不熟😭😭😭，难道是这面太宽了，袋子上写的煮11分钟，我煮了20+，还是炒鸡硬。下次煮半小时试试😂 #午餐•2017年2月3日#

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椰酥椰蓉面包卷 

从海南带回来了一包椰蓉，做这个刚好😄把皮擀的太厚了，椰蓉包的太少，剩了好多麻麻做了些小椰蓉包。还是上面涂了椰蓉的好吃，没用蛋液涂，用的蜂蜜没有腥味。家里烤箱烤面包一定要放到下层烤，不然烤出来要么不熟要么大黑脸，切记切记。

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煮苹果 

简单又好喝，早饭终于可以不是只喝粥了🤡

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清炒山药木耳 

放了点不辣的红椒点缀，色泽好简单好吃

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核桃酥 女侠森森 

油糖量都减半之后，其实还是挺油的，糖量刚好。感觉这个方子的盐量太少了，吃起来有蛋的腥味，和外面的比起来总觉得少了些味道。准备换个方子再试

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冬笋炒腊肉 

我的天呐，看着橄榄球大的冬笋剥完皮原来只有网球那么大233。炒的咸肉，这咸肉真是得好好煮煮不然要咸死人。 一开始吃味道还可以，越吃嘴越麻😭，可能是一开始煮的时间不够。百度了个方法：淡盐水煮5—10分钟，然后在清水中浸泡一下

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85°c椰蓉奶冻 

又忘了照皂片😂。 做了一下感觉实在太甜太腻了，难道是我用的牛奶太纯啊啊啊，下次用椰奶试一下。 很快就能做好，卖相也很好看倒是真的。

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豆角炒肉 

初学者做个啥菜都得总结经验😂。 还加了青椒花椒粉和八角粉，豆角不怎么出水，需要加一小碗水加锅盖焖到可以闻到豆角香气就差不多啦。也正因为不出水，要比其他青菜放得油多一丢丢

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肉丝炒水芹 

忘照皂片只能随便拿张充数😂。北方人第一次吃水芹，比旱芹香好多。肉丝切得太宽成了肉丁😂，麻麻说少点料酒加点八角粉会更好。这菜的水太多了，炒的差不多赶在芹菜没炒蔫之前就好出锅啦。

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麻酱拌花生菠菜 

焯的时候觉得菠菜好多，一压只剩小小一坨了（所以用碗底稍小些的模具造型更漂亮立体，米饭碗就可以），吃起来量还是挺大的。菠菜不要切的过碎，花生可以多放一些、压碎一点。蘸料应以芝麻酱为主，加一些糖、一点点酱油就好。 #午餐•2016年12月14日...

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炝炒包心菜 

加了点五花肉，花椒一开始放少了😂。醋的后味有点奇怪。炒到后面花椒有点糊，妈妈说煸完要把花椒赶紧捞出来才好。

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罗宋甜面包 

没撒糖粉，罗宋面包做出了法棍的口感😂，冬天有暖气方子里的水量偏少了，面包刚出炉就偏干，放了一天里面都干透了，看来和面时还得加点油。190度15分钟烤出来表面略焦，以后要180度了。Tips：与面粉量比例，盐1%，酵母1.5%，糖10%（最多...

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雪媚娘之黑白配（奥利奥版） 

为什么大家都可以包的这么圆！😂 方子不错，不是很难还好吃。终于想起来这玩意的味道像啥了，雀巢糯米糍！Tips：1.淡奶油打发之前记得至少冷藏7小时；2.手粉75g太多了50g足矣，炒熟的标志是略微黄；3.糖40g已经很甜了

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妈妈牌蒸面（焖面） 

今天自己做了一下下，好吃😁。油要比平常炒菜多加一丢丢才好吃 #午餐•2016年12月1日#

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烤箱做南瓜饼（南瓜饼的做法） 

南瓜蒸熟去皮后120g，糯米粉50g，蜂蜜8g，细砂糖3g，水少量。和的时候面比较散，烤完小山包不明显，不知道什么原因😭😭😭。甜度还ok，感觉可以加糖到5g。简单易做性价比高。

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糖醋藕丁 

简单又好吃，没放葱花讨厌它。就是总拿不准方子里“勺”是多大勺 #午餐•2016年11月25日#

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全麦红糖杂果软欧包 

好吃耐吃又健康，外酥里嫩。 第一次做面包，没用面包机，一通瞎放，增加了全麦粉的量。果仁用的葡萄干蔓越莓干核桃，吃得停不下来

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巧克力阿拉棒 

可可粉10g，糖粉换成红糖20g+细砂糖10g，味道偏苦了。蛋液实属没必要，还会徒增腥味。切的时候注意粗细均匀，摆到烤箱时注意码直。

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盆栽双皮奶 

第二次做了，还是不能成整块，稀稀拉拉的感觉。最重要的是，味道实在是太腻了！！！比分开吃鸡蛋牛奶腻一万倍word妈。再也没有第三次🌚 #早餐•2016年11月16日#

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蛋黄酥酥酥（超级奶香黄油版） 

没怎么做过饭的做起来差点累死掉。烤了四十分钟才熟，个人感觉方子的面皮太少了，豆沙又太多了15g足矣，用的京日豆沙简直要被甜晕厥😭😭😭

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根本停不下来的糖醋排骨 

哈哈哈，很好做耶，方子很好用😘 #午餐•2016年11月11日#

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简单香蕉蛋糕 

用六寸模做的，烤了45分钟才上了色。味道还可以，下次减点糖

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6寸戚风蛋糕（2蛋） 

没怎么长高所以吃起来过甜啦，下次继续努力💪🏻

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熊猫饼干 

减到30g的糖。实在太麻烦，简直要累死人。方子也写得不够详细

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西红柿牛腩 

用来配乌冬面啦。炖太慢了，直接上高压锅。下次要加胡萝卜或者土豆，应该更好吃

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电饭锅煲仔饭 

刚好舅舅拿了些广式腊肠，一通瞎胡乱做。味道不错，就是难看死啦

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蜂蜜桂花炖奶 

方子写的有点过于简单了，个人觉得应该加两个蛋清。下次要换方子试试

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玛格丽特饼干 

方子不错，忘了放盐。还是觉得有点甜了，细砂糖的后味总是很怪，下次要用蜂蜜代替。面团易碎，快不敢按了，不知道什么原因。

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