材料：中筋面粉500克 水250克 盐少许 酵母1克 步骤一：水和面粉搅拌揉成面团盖盖或保鲜膜醒10分钟 步骤二：揉成光滑的面团后盖盖醒半个小时 步骤三：倒入水在...
2020-02-05
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用两倍的方子，做了两份，红曲奇考糊了，我的烤箱长帝的，150度烤15分钟就够了，不过最好还是看着点，糖分减了10克，家里没有牛奶了用的奶粉冲的奶，裱花嘴第一次用小了，做出来太细，又用别的方子没有淡奶油的用蛋白代替，没有这个味道好！关于挤曲奇...
2019-12-20
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方子很好，做了两次，第一次太希没有造型，又做了一次依然没有，我觉得火龙果和奶粉淀粉不是关键，关键是蛋白打发和搅拌，蛋白打发还是需要稍微硬点，然后下次放冰箱冷冻下试试，切勿搅拌，竖着切拌，然后快速轻翻拌，在混合
2019-12-14
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我烤了三次，温度基本掌握，我用的长帝烤箱，三个鸡蛋考一锅，出来小瓶装不满，没放糖粉，温度90~100度烤30分钟，但烤出来颜色没有那么黄，不知道什么原因，用的山鸡蛋也不黄
2019-11-05
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按两倍的配方做的，馅太大了，我感觉椰蓉25克最多了，下次试下22克，蔓越莓我多放了50克！糖这次用了100，感觉还是有点甜，我不喜欢太甜的，下次试下80，椰蓉馅子我开的速冻，能有20分钟多点我就包了，可以在多冻一会试试，因为看出来觉得里面并...
2019-08-02
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山魜魚
