蒸的十寸戚风蛋糕：鸡蛋8个（每个60克）蛋黄糖75克，蛋白糖30克，面粉128克，奶60克，植物油60克，白醋2-3滴，中小火蒸60分钟。模具用高温保鲜膜盖上，并用绳系紧，或用大盘扣上。
2018-03-08
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酥麻花：1斤面，2两糖；泡打粉，麻花酥，膨松剂各1钱，水5两，不凉即可的温水和面，糖油放面中间用水搅化，或糖油用盆打化，和成面团饧10分钟，然后下剂子，稍饧，搓条，再稍饧，锅温180度，以下去快速浮起为宜，慢火炸制。特点，外酥脆，里微软，香...
2017-08-10
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角瓜丝擦擦：角瓜攃成丝，打个生鸡蛋液，加鸡精，五香粉，胡椒粉，葱花，盐和匀，最后加入适当低粉，再搅拌均匀。然后放入温热油锅内摊开不薄不厚，带定型后翻转，烙熟即可，口感软糯，滑嫩，此方法可以做任何喜欢的食材，如黄瓜，胡萝卜，土豆，豆角丝等，任...
2017-07-12
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美味从简单做起
