这是什么梦幻表面。。。30%高粉+波兰种，刚烤出来脆（捏起来可以听到表层咔嚓断裂的动静）而软（且不是特别粘），总之就是和想象的完全不一样hhhhh，甚至发得也不低。最可怕的是吃起来确实香甜，我本人确实已经被同化完成了 下次用高比例波兰种试...
2021-05-29
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（海外,德国 ）
【Tartine Bread】Semolina芝麻小茴香籽天然酵种欧包（附关于面团粘在藤篮里倒不出来的问题）
那真的是很巧了只有这个从篮子里掏不出来。。。杜伦粉的颜色很让人开心
2018-05-09
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（海外,德国 ）
超市里卖的rugbrød都不想多看一眼然而还是无聊到自己烤了一个，两公斤的面团手揉完觉得这是一个充满了感情的面团。一刀一刀片完感觉感情更深厚了
2018-04-20
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（海外,德国 ）
