香死人不偿命的干炸小酥肉(特别简单)
腌肉用2克盐好像微微咸了一点点 另土鸡蛋蛋黄颜色偏深了 的确香si个人了
25天前
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老奶洋芋(云南土豆泥)
对不起 我知道我不该来 为了消耗昨天炒笋丝肉丝的一点点宁波咸菜 我只好……老奶洋芋的江浙沪版本😂 阿婆洋山芋 味道也不错 楼下的雪里蕻 我懂你
26天前
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番茄肉酱意面Bolognese意大利chef亲授
还得是烤箱 煤气的小火太大了 锅底有点黑 120度一个半小时 妥妥滴 用的是一个小的普罗旺斯 四百克左右的千禧小番茄加一个二百克的番茄罐头 没有肉桂这些的 就放了一片香叶 小块桂皮 小朋友说很好吃
27天前
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法国油酥面团
方子的1/3 高筋是腰站子 可能没那么吸水吧 牛奶大概用了二十克 差不多6寸?180度烤了三十分钟
30天前
美式经典配方:巧克力布朗尼(The Perfect Brownies)
方子的1/3 第一次因为材料温度偏低 粉没有拌匀 全是疙疙瘩瘩 今天隔水加热操作 顺了很多 上火170 下火180 12分钟开始插牙签 加了三分钟 二分钟 感觉应该就是这个程度了吧 反正用的是可生食鸡蛋 不熟也不碍事 比上次好吃很多
【柠檬酸辣鸡爪】自制超级无敌美味的网红鸡爪
泰森冷冻鸡爪一包十个 雪平锅水开十二分钟 焖到常温 有点点过熟了 减了两勺生抽 好像微微淡了一点 不过也挺好 一盆都炫完也不会很咸
2024-11-20
炒了20多年的葱爆羊肉
木有芝麻 但好好吃啊 没想到葱爆羊肉还挺简单快手的
2024-11-18
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在欧洲学会的经典版提拉米苏
下次可以减点糖 手指饼干太甜啦 或者也可以采取厨友的办法把饼干上的糖刮下来
2024-11-17
奶油可可双享司康【送你一款黑白配】
淡奶油只有一百五十克了 加了点牛奶 奶粉 面团有点偏湿 很香 确实不太甜
2024-11-09
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【爆浆紫薯仙豆糕】
打卡 饼皮用了三十克细砂糖 有点点偏干 这个配比皮薄馅大 对我来说 有点难包 下次紫薯馅可以稍微减几克
2024-11-08
熬猪油~雪白不腥、出油量大 糕点起酥油
没有及时舀出来 不够美白了 哈哈 下次改进
2024-11-01
手抓饼坯子
用的是自己熬的猪油 好吃